Toffee ist ein duftendes und saftiges Dessert mit einem unglaublichen Geschmack. Die Kombination aus Mandeln und Dosenpfirsichen macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen Gericht.
Zutaten:
- Pfirsiche in Dosen (in Hälften) - 2 Dosen;
- Butter - 1 TL;
- Puderzucker - 50 g;
Zutaten für Toffee:
- Mandeln - 35 g;
- Butter - 50 g;
- Sahne - 50 g;
- Mehl - 1 Esslöffel
Vorbereitung:
- Der erste Schritt besteht darin, den Ofen einzuschalten, damit er sich auf eine Temperatur von 220 Grad erwärmt.
- Dann eine hitzebeständige Form mit weicher Butter einfetten, die zuerst etwas aufgeweicht werden muss.
- Nehmen Sie die Pfirsichhälften aus dem Sirup und legen Sie sie auf eine Serviette, trocknen Sie sie ab, um den überschüssigen Sirup abzutropfen. Wenn die Pfirsiche trocken sind, legen Sie sie mit der flachen Seite nach unten und der runden Seite nach oben auf die vorbereitete gefettete Form.
- Bereiten Sie nun die Toffee-Mischung vor. Dazu die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Puderzucker in die Butter geben und die Schlagsahne einrühren. Einen Löffel Mehl sieben und ebenfalls zur Toffee-Mischung geben. Mandeln müssen mit einem großen Messer fein gehackt werden. Sie können fertige Mandelflocken nehmen. Alle Toffee-Zutaten müssen gemischt und einige Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze gekocht werden. Den gekochten Toffee vom Herd nehmen.
- Gießen Sie die Pfirsiche mit der resultierenden Toffee-Sauce auf eine Platte. Das Dessert 15 Minuten im Ofen backen. Während dieser Zeit sollte die Sauce eine satte, helle Farbe annehmen. Kühlen Sie den Toffee kurz vor dem Servieren.
- Das fertige Dessert mit Schlagsahne und Eiscreme servieren, mit Mandelblättchen garnieren. Als Getränk können Sie Rubinport oder Roséwein verwenden.
- Dieses Gericht kann mehrere Variationen haben. Pfirsichscheiben können beispielsweise durch Birnen-, Apfel- oder Ringhälften oder Ananasscheiben aus der Dose ersetzt werden.
