Es ist schwer zu argumentieren, dass die Kombination von Pfirsichen mit Hüttenkäse eine Win-Win-Situation ist! Daher sollten Sie während der Saison Ihre Familie mit diesem einfachen, aber sehr leckeren Kuchen begeistern!
Es ist notwendig
- Für die Grundlagen:
- - 175 g Mehl;
- - 60 g Butter;
- - 35 g Zucker;
- - 0,5 TL Backpulver;
- - eine Prise Salz.
- Für die Füllung:
- - 200 g weicher Hüttenkäse;
- - 100 g Sauerrahm 20%;
- - 2 kleine Eier;
- - 60 g Zucker;
- - 3 große Pfirsiche.
- Zur Dekoration:
- - Mandelblüten.
Anleitung
Schritt 1
Für den Teig benötigen wir zimmerwarme Butter, also vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Dann, wenn es weich wird, mit einem Mixer zu einer hellen Creme mit Zuckerzusatz schlagen. Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel Butter sieben und alles zu Krümeln mahlen.
Schritt 2
Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und mit dem Boden des Glases die Krümel darauf drücken. In diesem Fall die Seiten nicht formen. Kühlen Sie, während Sie die Füllung kochen.
Schritt 3
Den Hüttenkäse mit einem Mixer unter Zugabe von Eiern, Sauerrahm und Zucker glatt schlagen. Wenn Sie körnigen Quark haben, wischen Sie ihn für beste Ergebnisse durch ein Sieb.
Schritt 4
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Pfirsiche waschen, halbieren. Die Bodenform aus dem Kühlschrank nehmen, die Quarkfüllung darauf legen und darauf - die Pfirsichhälften, in Scheiben geschnitten. 40-50 Minuten in einen heißen Ofen geben (alles hängt wie immer von der Form und dem Ofen ab): Die Mitte des fertigen Kuchens sollte etwas mehr schütteln. Abkühlen lassen, mit Mandelblüten bestreuen und vor dem Servieren kühl stellen.
