Besser als Eis kann nur ein ganzer Kuchen daraus gemacht werden. Eistorte ist eine großartige Dessertoption für Wochentage und Feiertage im Sommer. Im Duett mit reifen und aromatischen Erdbeeren wird er selbst die wählerischsten Naschkatzen erfreuen.
Es ist notwendig
1,5 kg Vanilleeis; - 300 g Lebkuchenkekse; - 50 g Butter; - 200 g Erdbeeren; - 6 Stk. Feigen; - 10 Stück. Pistazien
Anleitung
Schritt 1
Eis weich machen. Es ist besser Vanille zu nehmen, aber Sie können bedenkenlos ein normales Eis oder Crème Brlée verwenden. Lassen Sie das Eis 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Schritt 2
Mahlen Sie die Lebkuchen mit einem Mixer oder Fleischwolf zu ziemlich feinen Krümel. Legen Sie es in eine Schüssel.
Schritt 3
Butter schmelzen und zu den Keksen geben. Alles gründlich mischen. Die Masse sollte nicht zu dick und gleichzeitig zu krümelig werden. Die Masse in eine Form geben, die vorher großzügig mit Butter eingefettet werden muss.
Schritt 4
Die Mischung in eine Form pressen und für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Während dieser Zeit wird die Basis für den zukünftigen Kuchen gut fest.
Schritt 5
Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Lassen Sie gleichzeitig ein paar Beeren intakt, um den Kuchen zu dekorieren. Die Feigen auf die gleiche Weise hacken. Kombinieren Sie es und die Erdbeerstücke mit dem geschmolzenen Eis. Gießen Sie diese Mischung in einen Ausstecher und drücken Sie die Oberseite flach.
Schritt 6
Den Kuchen mit den restlichen Erdbeeren dekorieren und für 3-8 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis das Eis fest geworden ist. Vor dem Servieren die Erdbeereistorte aus dem Gefrierschrank nehmen und mit Pistazien bestreuen. Bewahren Sie es etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur auf. Danach auf Schüsseln auslegen und Ihren Haushalt behandeln.
