Es gibt eine Vielzahl köstlicher Gerichte, mit denen sich kulinarische Experten aus vielen Ländern der Welt rühmen können. Einige der beliebtesten Rezepte sind Pflaumenrezepte, die einen ungewöhnlichen Geschmack und eine leichte Textur haben.
Trockenfrüchte gelten seit jeher als Grundlage einer gesunden Ernährung. Ihre Verwendung wirkt sich positiv auf die menschliche Gesundheit aus und verjüngt den Körper von innen. Heute werden wir über Pflaumen sprechen. Nur wenige wissen, dass Sie auf dieser Grundlage nicht nur originelle Snacks, sondern auch köstliche Diätdesserts zubereiten können.
Betrachten Sie die einfachsten hausgemachten Rezepte:
Pflaumen in Sauerrahmsauce
Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, sogar ein Anfänger kann damit problemlos umgehen. Um ein köstliches und ungewöhnliches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- weiche Pflaumen - 150 g;
- Walnüsse - 2 große Handvoll;
- saure Sahne mit einem Fettgehalt von 25% - 200 g;
- Kristallzucker - 3 Esslöffel.
- Die schrittweise Zubereitung einer Süßspeise beginnt mit der Zubereitung von Pflaumen.
- Gießen Sie frische Pflaumen mit warmem kochendem Wasser und lassen Sie sie 40 Minuten ruhen.
- Nachdem die Pflaumen angeschwollen und weich geworden sind, müssen Sie die Samen herausziehen.
- Walnussschalen hacken, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Mit einer Mischung aus Pflaumen füllen.
- Gießen Sie die saure Sahne in eine tiefe Schüssel. Kristallzucker hinzufügen und mit einem Mixer glatt rühren.
- Gießen Sie die resultierende Sauce über die Pflaumen und kühlen Sie sie für 2 Stunden.
- Sobald die Pflaumen in der Sauerrahmsauce eingeweicht sind, kann das Gericht serviert werden.
Gefüllte Pflaumen mit Walnüssen und Knoblauch
Ein solches Gericht kann nicht als kalte Snacks oder Süßigkeiten klassifiziert werden. Pflaumen mit Knoblauch und Walnüssen, die mit süßem Puderzucker bestreut sind, sind ein einzigartiges Gericht mit einem ungewöhnlichen Geschmack.
Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:
- frisches entkerntes schwarzes Blatt - 400 g;
- geschälte Walnüsse - 150 g;
- zitrone - 1 Stück;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Mayonnaise - 5 Esslöffel;
- Puderzucker - 2 Esslöffel.
- Das schrittweise Rezept beginnt mit der Zubereitung der Hauptzutat - Pflaumen.
- Pflaumen in warmem Wasser 30 Minuten einweichen. Nach dem Aufquellen muss das Wasser abgelassen und die Pflaumen trocknen gelassen werden.
- Die Walnüsse mit einem scharfen Messer schneiden, bis sie zerbröckelt sind.
- Gehackte Nüsse in einer trockenen Pfanne trocknen und abkühlen lassen.
- 3 Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse geben und zu den Walnüssen geben. Mischen Sie die resultierende Mischung mit Mayonnaise und dem Saft einer Zitrone. Rühren Sie die Mischung gründlich um.
- Die Mischung in die Pflaumen geben.
- Stellen Sie das gefüllte Gericht für mehrere Stunden in den Kühlschrank.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Kalte Pflaumen-Vorspeise mit Philadelphia-Käse
Mit Käse gefüllte Pflaumen können ein toller kalter Snack sein. Das Gericht wird durch die Verwendung von Weichkäse wie Philadelphia raffinierter.
Um ein originelles Gericht zuzubereiten, werden folgende Zutaten benötigt:
- entkernte Pflaumen - 200 g;
- Philadelphia-Käse - 100 g;
- Knoblauch - 1 Nelke;
- fettarme Mayonnaise - 3 Esslöffel;
- geschälte Walnüsse - 100 g.
- Bereiten Sie Pflaumen zum Füllen vor. Gießen Sie die gewaschenen Trockenfrüchte mit warmem Wasser und lassen Sie sie 30 Minuten ruhen.
- Walnüsse klein hacken und in einer trockenen Pfanne anbraten.
- Den Frischkäse mit einer Gabel zu einer glatten Masse zerdrücken.
- 1 Knoblauchzehe klein hacken oder fein reiben.
- Frischkäse, Mayonnaise, Knoblauch und Nüsse mischen. Gründlich umrühren. Sie können einen Mixer verwenden, um eine glattere Paste zu erhalten.
- Füllen Sie die Pflaumen mit der resultierenden Mischung.
- Das Gericht 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
- Sie können gefüllte Pflaumen auf den Tisch servieren.
Pflaumen gefüllt mit getrockneten Aprikosen
Jeder Feinschmecker wird dieses ungewöhnliche Gericht lieben. Dezente Knoblauchnoten und der süßliche Geschmack von Pflaumen und getrockneten Aprikosen machen das Gericht exquisit und einzigartig.
Um einen interessanten Snack zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
- entkernte Pflaumen - 330 g;
- getrocknete Aprikosen - 50 g;
- harter gesalzener Käse - 50 g;
- geschälte Walnüsse - 50 g;
- saure Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 25% - 200 g;
- leichte Mayonnaise - 2 Teelöffel;
- 3 mittelgroße Knoblauchzehen.
- Pflaumen mit warmem Wasser übergießen und 30 Minuten ruhen lassen. Danach herausnehmen und auf einer Serviette trocknen.
- Getrocknete Aprikosen abspülen und in einen separaten Behälter geben.
- Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. 3 Knoblauchzehen darauf reiben. Käse und Knoblauch mischen.
- Sauerrahm zu Käse und Knoblauch geben.
- Die Walnüsse in kleinere Stücke schneiden und in einer trockenen Pfanne anbraten.
- Die Nüsse zur Käsemischung geben. Nach und nach Mayonnaise, Zitronensaft und fein gehackte getrocknete Aprikosen unter die Füllung rühren.
- Füllen Sie die Pflaumen mit der resultierenden Mischung.
- Stellen Sie das Gericht für 2 Stunden in den Kühlschrank. Gekühlt servieren.
Pflaumen mit Hüttenkäse
Der Erfolg dieses Gerichts liegt im delikaten Geschmack, der den Pflaumen den Quark verleiht. Das Gericht erweist sich als cremig und leicht.
Um einen solchen Snack zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
- Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von mindestens 9% - 200 g;
- fette saure Sahne - 100 g;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Walnüsse - 2 Esslöffel;
- Grüns sind ein kleiner Zweig.
- Pflaumen 30 Minuten mit warmem Wasser gießen. Nach dem Aufquellen das Wasser abgießen und die Pflaumen trocknen.
- Die Walnüsse mit einem scharfen Messer hacken und in einer trockenen Pfanne anbraten.
- Schneiden Sie das Grün in kleine Stücke.
- Den Quark in eine tiefe Schüssel geben und die saure Sahne hinzufügen. Mit einem Mixer glatt rühren, Kräuter und Knoblauch hinzufügen. Gründlich umrühren.
- Nüsse und Salz in die Mischung geben.
- Die Pflaumen mit der Quarkmasse füllen und kühl stellen.
- Servieren Sie das Gericht, dekoriert mit Kräutern.
Süßes Dessert mit Pflaumen, Bananen und Marshmallows
Kinder werden dieses köstliche Dessert auf jeden Fall mögen. Darüber hinaus ist das Dessert sehr leicht und kalorienarm, also perfekt für alle, die ihre Figur sorgfältig beobachten.
Für einen leckeren Genuss benötigst du folgende Zutaten:
- entkernte Pflaumen - 150-200 g;
- Vanille-Marshmallow - 4 Stück;
- 1 reife Banane;
- saure Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 25% - 200 g;
- geschälte Walnüsse - 50 g;
- Kristallzucker - 2 Esslöffel.
- Pflaumen mit warmem Wasser übergießen und quellen lassen. Danach muss es ausgepresst und trocknen gelassen werden.
- Walnüsse in einem Mixer mahlen. In einer Pfanne unter Zugabe von Kristallzucker und Wasser anbraten. Die Nüsse sollten karamellisiert, aber nicht verbrannt werden. Dies ist unbedingt einzuhalten, sonst bekommt das Gericht einen ranzigen Geschmack.
- Die Pflaumen mit Karamell-Nuss-Masse füllen.
- Sauerrahm mit zwei Esslöffeln Kristallzucker schlagen. Gießen Sie die resultierende Mischung über die Pflaumen und lassen Sie sie mehrere Stunden einweichen.
- Banane und Marshmallows in kleine Stücke schneiden und gründlich vermischen.
- Bananen-Marshmallow-Masse auf den Boden von Glassalatschüsseln geben.
- Mit in Sauerrahm getränkten Pflaumen belegen.
- Gießen Sie die restliche saure Sahne mit Zucker über das Dessert.
- Dekorieren Sie den Leckerbissen mit übrig gebliebenen Marshmallows und Bananen.
- Es ist besser, das Dessert gekühlt zu servieren. Um den Look zu vervollständigen, können Sie Kokosflocken hinzufügen.
Wie Sie sehen können, machen Pflaumen nicht nur originelle Vorspeisen, sondern auch ausgezeichnete Desserts. Darüber hinaus sind Pflaumen recht kalorienarm und verbessern die Funktion des Magen-Darm-Trakts. Daher können solche Gerichte während einer Diät problemlos gegessen werden, ohne die Figur zu schädigen. Der Kaloriengehalt der meisten präsentierten Gerichte überschreitet 120 kcal pro 100 g des fertigen Gerichts nicht.
