Magst du den Geschmack von Ingwer? Intensiv und frisch mit einer leicht herben Note? Mmm… fantastisch! Es stellt sich heraus, dass man Ingwer nicht nur im Laden kaufen, sondern auch selbst anbauen kann. Und es ist ziemlich einfach.
Die Geschichte des Ingwers als Gewürz und Medizin geht weit zurück. Und wenn Sie einen verzweifelten Versuch unternehmen, es zu untersuchen, besteht die Möglichkeit, dass Sie nie zur Landung gelangen. Schließlich ist diese Geschichte so faszinierend und abwechslungsreich. Wenn Sie immer noch Ingwer pflanzen und nicht studieren möchten, dann machen Sie es! Dieser Prozess ist nicht weniger interessant und recht einfach.
Vorarbeit
Wo soll ich anfangen? Zunächst lohnt es sich, sich für das Pflanzmaterial zu entscheiden. Schließlich ist es für niemanden ein Geheimnis, dass der Ingwer, der in Geschäften zur Schau gestellt wird, selbst keine Pflanze ist. Das sind nur seine Rhizome. Aber sie sind es, die für die spätere Landung bestimmt sind. Wenn Sie ein Sommerhaus haben und das Klima, in dem Sie leben, feucht ist, können Sie Ingwer sicher im Freiland pflanzen.
Zu Hause fühlt sich Ingwer großartig an. Die beste Zeit, um die Früchte zu pflanzen, ist das Ende des Winters oder der Beginn des Frühlings, wenn es mehr Licht und Sonne gibt. Sie können es in jedem Geschäft oder Markt kaufen.
Bei der Auswahl einer Wurzel sollten Sie auf einige Nuancen achten, die für die weitere Bepflanzung wichtig sind: Untersuchen Sie die Wurzel selbst - sie sollte sich glatt und ziemlich dicht anfühlen, ohne Rauhigkeit und sich ablösende Schalen. Es müssen mehrere lebende Knospen darauf vorhanden sein.
Die klassische Variante des Anpflanzens von Ingwer
Führen Sie vor dem Einpflanzen der ausgewählten guten Wurzel in den Boden den Vorbereitungsprozess durch: Weichen Sie sie in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat ein und lassen Sie sie zwei bis drei Stunden einweichen, spülen Sie sie dann ab und fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort. Dann muss die Wirbelsäule in einer Plastiktüte gehalten werden, bis die ersten Augen erscheinen. Hier funktioniert der gleiche Trick wie beim Keimen von Kartoffeln. Wenn die Augen erwachsen sind, können Sie mit der Teilung beginnen.
Nehmen Sie eine Wirbelsäule und teilen Sie sie leicht und mutig in zwei gleiche Hälften. Dies ist wichtig, damit auf jeder Probe mindestens eine lebende Niere verbleibt. Damit die Wunden schnellstmöglich heilen und der Ingwer nicht lange leiden muss, bestreuen Sie den Schnitt mit Holzkohle.
Jetzt ist es an der Zeit, die Wurzeln in die Töpfe zu pflanzen. Legen Sie zuerst einen Abfluss auf den Boden. Es können Kieselsteine oder Sand sein - wählen Sie, was Ihnen am besten gefällt. Gießen Sie die zuvor vorbereitete fruchtbare Erde darüber und legen Sie die Wurzeln hinein. Legen Sie sie so, dass die schlüpfende Knospe oben ist, und bedecken Sie sie dann mit einer etwa zwei Zentimeter langen Erdschicht.
Wenn Sie ein virtuoser Gärtner sind und Freizeit haben, können Sie den Boden selbst vorbereiten. Rasen, Humus und Sand im Verhältnis 1:1 mischen und nach Anweisung verwenden. Für eine solche Pflege wird es Ihnen die Pflanze nur danken.
In diesem Stadium bleibt nur noch, die Pflanzen regelmäßig zu gießen. Ingwer hasst Dürre. Er ist es gewohnt, in einem feuchten Klima zu leben, also immer den Zustand des Bodens überwachen, ihn nicht austrocknen lassen.
Pflegen Sie die Triebe zärtlich und ehrfürchtig, und das Ergebnis lässt nicht lange auf sich warten. Sehr schnell, nach ein oder zwei Monaten, erscheinen die ersten Sprossen.
An heißen, schwülen Sommertagen kann Ingwer auf den Balkon oder auf die Straße aufs Land gebracht werden. Nur von direkter Sonneneinstrahlung fernhalten. Trotzdem mag ein tropischer, gutaussehender Mann die sengende Sonne nicht. Denken Sie daran, von Zeit zu Zeit Erde einzubringen.
In der Höhe können sich die Triebe bis zu einem Meter strecken.
Im Herbst, wenn die Sprossen bereits verwelkt sind, müssen die Rhizome ausgegraben, gereinigt und bis zur nächsten Saison trocken gelagert werden. Natürlich werden sie in sechs Monaten wachsen und es wird viel mehr von ihnen geben. Einige der Wurzeln können Sie bedenkenlos für Ihre Bedürfnisse verwenden: in Salate schneiden, Tees aufgießen, als Medizin verwenden. Und lass den anderen Teil liegen und auf seine schönste Stunde warten.
Dieser Vorgang kann von Jahr zu Jahr wiederholt werden, was die Erfahrung und Menge einer so unglaublich nützlichen Pflanze vervielfacht.
Bedingungen für die Root-Speicherung
Wenn das Rhizom frisch ist, können Sie es einfach in den Kühlschrank auf die unterste Schiene stellen. Dort wird es einen Monat lang ruhig liegen. Getrockneter und gehackter Ingwer ist viel länger haltbar – er kann bis zu vier Monate dauern.
Über die wohltuenden Eigenschaften der Frucht
Ingwer ist nicht nur ein Lebensmittel, sondern auch ein hervorragendes Volksheilmittel gegen viele Beschwerden. Die Chinesen nennen es "die Wurzel des Lebens" und kümmern sich nicht darum. Frisch, eingelegt, salzig - Orientalen lieben ihn in jeder Form. Kein Wunder, dass kein einziges Sushi darauf verzichten kann. Und wie wunderbar Ingwer bei kaltem Wetter ist.
Zusammen mit Honig, Zitrone und Zimt aufbrühen, schützen Sie sich vor milden saisonalen Erkältungen. Ingwer hat eine ausgeprägte immunmodulatorische Eigenschaft, die für Bewohner von Großstädten besonders wichtig ist.
Aufgrund seiner reichhaltigen Mineral- und Vitaminzusammensetzung kann es das Verdauungssystem positiv beeinflussen. Gleichzeitig enthält es nur sehr wenige Kalorien. Ernährungswissenschaftler empfehlen, dieses Produkt regelmäßig für Menschen zu verwenden, die sich ständig dafür entscheiden, Gewicht zu verlieren.
Früher, im Mittelalter, als Ingwer gerade in unsere Gegend gebracht wurde, wurde er sogar im Kampf gegen die Pest verwendet. Damals waren die "Jäger" für die Frucht bereit, dafür sagenhaftes Geld zu geben.
Die Wirkung und der Wert von Ingwer sind kaum zu überschätzen: Diese ursprüngliche Frucht ist einfach eine Vitaminbombe, die im Winter wärmt, im Sommer belebt und in der Nebensaison unterstützt. Und wenn Sie noch überlegen - experimentieren oder nicht, dann entscheiden Sie sich bald! Leckere Salate, duftender Tee und gute Gesundheit!
