Getrockneter Tintenfisch gehört zu den beliebtesten Biersnacks. Sie können ein solches Gericht zu Hause zubereiten. Wenn Sie diese Technik beherrschen und ein wenig Fantasie zeigen, können Sie Ihre Gäste mit den originellsten Geschmacksrichtungen überraschen. Anstelle von Salz können Sie zum Beispiel beim Trocknen von Tintenfischen einige Gewürze verwenden, die ihren Geschmack erheblich verändern.
Zubereitung von Speisen
Sie können jede Form von Tintenfisch verwenden, um zu Hause einen getrockneten Snack zuzubereiten. Wenn Sie Tiefkühlkost bevorzugen, beachten Sie bitte, dass Sie Kadaver nicht zu lange auftauen sollten. Andernfalls können Sie sie nicht sauber schneiden und das Endergebnis wird von den Erwartungen abweichen.
Bevor Sie entscheiden, welches Aussehen Sie dem getrockneten Tintenfisch geben möchten, müssen die Kadaver einige Sekunden mit kochendem Wasser übergossen und dann alle Filme mit sauberen und ruhigen Bewegungen entfernt werden. Fahren Sie erst dann mit dem Schneiden der Rohlinge fort. Tintenfisch kann in Ringe, dünne Streifen oder sogar ziemlich große Scheiben geschnitten werden.
Kochvorgang
Um traditionell getrockneten Tintenfisch herzustellen, benötigen Sie 600 g des Hauptprodukts, 1 Liter Wasser mit Raumtemperatur und 5 Esslöffel Salz. Mahlen Sie die Tintenfische auf irgendeine Weise und tauchen Sie sie dann 5-10 Minuten in Salzwasser. Legen Sie die Rohlinge auf ein Handtuch oder eine Serviette und warten Sie, bis sie getrocknet sind.
Führen Sie den letzten Schritt des Trocknens des Tintenfischs in der Mikrowelle oder im herkömmlichen Ofen durch. Dieser Vorgang ist ziemlich langwierig und dauert etwa eine Stunde. Es ist besser, den Tintenfisch auf dem Rost zu trocknen.
Sie können getrocknetem Tintenfisch einen reicheren Geschmack verleihen, indem Sie den Marinierungsprozess ändern. Lösen Sie das Salz nicht in Wasser auf, sondern reiben Sie es sofort mit Kristallen des Werkstücks ein. Der Tintenfisch sollte mehrere Stunden eingeweicht werden, danach wird er auf die gleiche Weise im Ofen getrocknet. Kristallreste können mit einem Pinsel oder einer Serviette entfernt werden, aber es ist viel einfacher, zunächst feines Salz zu verwenden.
Getrockneter Tintenfisch mit Kräutern und Gewürzen
Gewürze, Gewürze und getrocknete Kräuter helfen Ihnen, aus getrocknetem Tintenfisch einen ungewöhnlichen Biersnack zu machen. Mit Ihrer Fantasie können Sie Ihr eigenes Gericht erfinden. Beim Marinieren von Schlachtkörpern können Sie nicht nur Salz, sondern auch Paprika, Paprika, gehackte Zwiebeln oder Knoblauch verwenden. Für solche Experimente eignen sich fast alle Gewürze und Gewürze.
Eine originelle Marinade für Tintenfischrohlinge lässt sich beispielsweise aus Zucker, Essig und Pfeffer herstellen. Die Menge der zusätzlichen Zutaten kann frei gewählt werden. Tintenfisch sollte mindestens 20-30 Minuten in der vorbereiteten Mischung sein. Es ist besser, den Essig mit etwas Wasser vorzuverdünnen. Eine ungewöhnliche Kombination aus Zucker und Pfeffer verleiht der Vorspeise einen würzigen Geschmack.
