Mit Pilzen, Käse und Eiern gefüllte Hühnchenröllchen sind ein weiteres sehr leckeres und recht einfaches Gericht, das zu jeder Beilage passt.
Es ist notwendig
- - 600 g Hähnchenbrust;
- - 250 g Champignons oder andere Pilze;
- - 2-3 Knoblauchzehen;
- - Grüns;
- - 6 Wachteleier;
- - 100 g Hartkäse;
- - ein bisschen Salz;
- - etwas schwarzer Pfeffer;
- - 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Für eine Rolle können Sie nicht nur eine ganze Hähnchenbrust verwenden, sondern auch zwei Filets.
Schritt 2
Wasche meine Brust, trenne das Fleisch von den Knochen. Teilen Sie die Brust in zwei Teile. Wir schneiden jedes Teil aus und entfalten es wie ein Buch, schlagen es ein wenig ab.
Schritt 3
Das Fleisch nach Geschmack salzen und pfeffern, Gewürze hinzufügen (Sie können jede Gewürzmischung für Hühnchen verwenden). Wir lassen das Fleisch eine halbe Stunde.
Schritt 4
Champignons in Scheiben schneiden, in heißem Öl weich braten.
Schritt 5
Wir reinigen die Knoblauchzehen, waschen und trocknen das Grün. Fein hacken und zu den Champignons in die Pfanne geben. Salz und Pfeffer abschmecken, mischen, auf einen Teller geben.
Schritt 6
Große drei Käse. Die abgekühlten Champignons mit Käse bestreuen und umrühren.
Schritt 7
Legen Sie gebratene Pilze mit Käse auf jeden Teil des Koteletts und legen Sie drei gekochte Wachteleier darauf (Sie können normale Eier nehmen, aber dann müssen sie in zwei Hälften geschnitten werden). Wir rollen das Fleisch mit der Füllung zu einer Rolle, binden es mit einem dicken Faden zusammen. Wir wickeln die Brötchen in eine Schicht Folie und backen bei 200 Grad eine halbe Stunde im Ofen.
Schritt 8
Die fertigen Brötchen auf einen Teller legen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Folie und Fäden entfernen. In schöne Portionen schneiden, auf einen Teller legen, mit einem Zweig Petersilie oder Koriander dekorieren und servieren.
