Klassischer griechischer Salat ist köstlich. Aber was hindert Sie daran, sich von den Klassikern zu entfernen und denselben hellen, originellen, eleganten und leckeren Salat nach einem ungewöhnlichen Rezept zuzubereiten, das sich ideal für einen festlichen Tisch eignet?
Es ist notwendig
- Für den Salat:
- - 250 Gramm Hähnchenfilet, im Ofen gebacken,
- - 150 Gramm Solekäse (Feta oder Fetakäse),
- - 2 Gurken,
- - 6 Tomaten,
- - 2 Paprika,
- - 1 Zwiebel,
- - 200 Gramm Oliven oder Oliven,
- - 150 Gramm Brot,
- - 5 Blatt Salat.
- Zum Tanken:
- - 1 EL. ein Löffel Zitronensaft
- - 2 EL. Löffel Rotweinessig,
- - Basilikum nach Geschmack,
- - 4 EL. Esslöffel Olivenöl
- - 1 Teelöffel trockener Oregano,
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Den Laib in kleine Würfel schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 Grad trocknen. Während des Trocknens die Croutons 2-3 mal umrühren. Goldbraun und abkühlen lassen. Wenn Sie sich an diesem Prozess nicht beteiligen möchten, kaufen Sie Cracker im Laden.
Schritt 2
Bereiten Sie ein Dressing vor. Olivenöl mit Weinessig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum in einer Tasse verrühren, gut umrühren. Käsewürfel dazugeben, vorsichtig umrühren, 10-15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Tomaten abspülen, trocknen, in große Stücke schneiden. Gurken und Paprika ebenfalls grob hacken. Wenn die Haut der Gurke zu hart ist, schneiden Sie sie ab.
Schritt 4
Die geschälte Zwiebel in Viertelringe schneiden. Schneiden Sie das Fleisch in mittelgroße Stücke.
Schritt 5
Salat (gewaschen und getrocknet) mit den Händen in große Stücke reißen.
Schritt 6
Alle vorbereiteten Zutaten mit dem Dressing in einem volumetrischen Behälter mischen (Käse aus dem Dressing entfernen).
Schritt 7
Übertragen Sie den Salat auf eine hübsche Platte. Mit Käsewürfeln aus dem Dressing, Oliven oder Oliven garnieren, mit Croutons bestreuen und servieren.
