Versuchen Sie, zwei Arten von Chips selbst herzustellen, um Ihre Lieblingsfernsehsendung köstlich zu sehen. Auf jeden Fall sind sie schmackhafter als die gekauften!
Es ist notwendig
- Für Fladenbrot (13 Stück):
- - 3/4 Glas Wasser;
- - 240 g Mehl;
- - ein Teelöffel Zucker;
- - 1/3 Teelöffel Trockenhefe;
- - 1/3 Teelöffel Salz
- Für Sauerrahm und Dillchips:
- - 3 dünne Fladenbrote;
- - 2 Esslöffel Sauerrahm;
- - 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - Dill;
- - Salz
- Für Käse- und Paprikachips:
- - 3 Fladenbrot;
- - ein Glas Sauerrahm;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - Käse;
- - Paprika
Anleitung
Schritt 1
Für Fladenbrot einen Teig herstellen, indem alle Zutaten kombiniert werden. Den weichen, elastischen Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 2
Wenn der Teig aufgeht, in 13 Teile teilen. Rollen Sie jeweils in die dünnste Schicht (2 mm).
Schritt 3
Traditionell wird Fladenbrot in einem holzbefeuerten Tandoor-Ofen gekocht, aber es kann auch in einer umgedrehten Pfanne mit hohen Seiten nach unten gekocht werden, unter denen das Feuer überdurchschnittlich sein kann.
Schritt 4
Die Tortillas in einer umgedrehten Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Die fertigen Produkte auf einen flachen Teller legen, sofort mit Wasser aus einer Sprühflasche besprühen und mit einem Handtuch abdecken.
Schritt 5
Vergessen Sie nicht, jedes mit Wasser zu besprühen und zu bedecken, da der Lavash fast sofort an der Luft aushärtet. In diesem Fall benötigst du 6 Tortillas für die Chips.
Schritt 6
Daher kann der Teig für Fladenbrot in 2 Teile geteilt werden, wobei der zweite Teil für die Zukunft übrig bleibt oder die Produkte zur Herstellung von Chips erhöht werden. Überschüssige Tortillas können auch als Brot verwendet werden.
Schritt 7
Für Käse- und Paprikachips 3 Fladenbrote in Stücke schneiden. Den Knoblauch durch eine Presse in ein Glas Sauerrahm drücken, umrühren.
Schritt 8
Verteile die Knoblauch-Sauerrahm-Mischung auf jeder Scheibe. Die Chips so nah wie möglich beieinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 9
Mit fein geriebenem Käse und Paprika bestreuen. 5 Minuten bei 180 °C in den Backofen geben. Die vorbereiteten Chips mit etwas Salz würzen.
Schritt 10
Um Sauerrahm und Dill-Chips zuzubereiten, 3 dünne Fladenbrote mit einer Schere in Quadrate schneiden.
Schritt 11
Sauerrahm, einen kleinen Bund fein gehackten Dill, Pflanzenöl und fein geriebenen Knoblauch in einen Topf geben und eine Prise Salz hinzufügen. Mit einem Mixer verquirlen.
Schritt 12
Tauchen Sie alle geschnittenen Fladenbrote in die Sauce. Gut mischen. Die Stücke dicht beieinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Ofen 5 Minuten bei 180 °C trocknen.
