Heiße Schokolade ist ein köstlicher Genuss, der Millionen von Fans hat. Aber nicht nur in einem Café kann man sich ein solches Getränk gönnen. Es kann leicht zu Hause durchgeführt werden. Dazu müssen Sie nur eine der Garmethoden auswählen: Verwenden Sie für die erste Methode einen normalen Schokoriegel und für die zweite Kakaopulver.
Es ist notwendig
- Für die erste Methode (für 1 Portion):
- - eine Tafel Schokolade (bitter oder Milch) - 2 Stk.;
- - Milch oder Sahne - 100 ml.
- Für den zweiten Weg:
- - Kakaopulver - 0,5 Tassen;
- - Zucker - 0,5 Tassen;
- - Wasser - 0,25 Gläser;
- - Milch mit einem Fettgehalt von 3, 2% oder Sahne - 2 Gläser;
- - Maisstärke - 1 TL. (für optionale Dichte).
Anleitung
Schritt 1
Um heiße Schokolade nach der ersten Methode herzustellen, brechen Sie die Schokolade in Stücke und geben Sie sie in eine Tasse (vorzugsweise eine Metallschale). Um die Schokolade zu schmelzen, müssen Sie ein Wasserbad bauen. Dazu Wasser in eine Schöpfkelle oder einen kleinen Topf geben und aufkochen. Stellen Sie eine Schüssel mit Stücken über das kochende Wasser, damit sie das Wasser nicht berührt, und bringen Sie die Schokolade unter Rühren in einen flüssigen Zustand.
Schritt 2
Sobald die Schokoladenmasse flüssig wird, heiße Milch in einem dünnen Strahl hineingießen und umrühren. Ein wichtiger Punkt: Schokolade sollte auf keinen Fall kochen - dies kann dem Getränk eine übermäßige Bitterkeit und eine ungleichmäßige Konsistenz verleihen.
Schritt 3
Um einen Leckerbissen nach der zweiten Methode zuzubereiten, mischen Sie Zucker und Kakaopulver in einer kleinen Schüssel. Fügen Sie der resultierenden Mischung warmes Wasser hinzu und mischen Sie gründlich, damit keine Zuckerkörner zurückbleiben.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die Milch (oder Sahne) erhitzen und zu dem in Wasser aufgelösten Kakao und Zucker geben. Nochmals umrühren und die Schöpfkelle auf den Herd stellen und eine niedrige Temperatur einstellen. Erhitzen Sie die Masse, bis sie heiß ist (nicht kocht), und rühren Sie die ganze Zeit.
Schritt 5
Danach das Geschirr vom Herd nehmen und das Getränk ein wenig ziehen lassen. Jetzt können Sie heiße Schokolade in Tassen gießen und servieren. Falls gewünscht, fügen Sie ein paar Prisen Zimt, einen Teelöffel Likör oder andere Gewürze für den Geschmack hinzu. Und für die Dichte - ein wenig Maisstärke.
