Im Winter möchte man mehr denn je etwas Heißes trinken. Mexikanische heiße Schokolade ist großartig! Darüber hinaus wird es auch aufheitern und es ist nicht schwer, es zu kochen.
Es ist notwendig
- - Milch - 600 ml;
- - brauner Zucker - 80 g;
- - Bitterschokolade - 150 g;
- - 2 Zimtstangen - 1 Teelöffel;
- - Vanillezucker - 1 Teelöffel;
- - eine Handvoll Salz;
- - Ei - 2 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Also erhitzen wir die Milch, aber du darfst sie einfach nicht kochen lassen! Dann fügen wir Schokolade, die vorher in Stücke gebrochen wurde, und Zimt hinzu.
Schritt 2
Rühren Sie all diese Masse um, bis sich die Schokoladenstücke vollständig darin aufgelöst haben. Fügen Sie dort Zucker und eine kleine Handvoll Salz hinzu. Alles noch einmal gründlich mischen und weitere 2 Minuten erhitzen. Aber auch hier lassen wir die heiße Schokolade der Zukunft nicht kochen.
Schritt 3
Wir geben Eier in unsere Mischung und rühren sie sehr schnell um.
Schritt 4
Wir nehmen ein Sieb und filtern das heiße Getränk. Dies soll verhindern, dass Proteinpartikel aus den Eiern mit dem Getränk in den Becher gelangen. Nach diesem Vorgang ist es notwendig, die Schokolade mindestens eine Minute lang mit einem Schneebesen zu verquirlen.
Schritt 5
Es bleibt nur, das Getränk in eine Tasse zu gießen. Heiße mexikanische Schokolade ist fertig! Lass dich aufwärmen und aufmuntern! Viel Glück!
