Zu Hause gibt es zwei verschiedene Arten von heißer Schokolade. Es hängt alles davon ab, auf welcher Grundlage das Getränk hergestellt wird. Es kann Tafelbitter- oder Milchschokolade sein oder es kann Kakaopulver sein. Außerdem wird das Getränk aus einer Mischung dieser beiden Hauptzutaten zubereitet.
Es ist notwendig
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- Milch
- Sahne
- dunkle und Milchschokolade
- Zimt
- Vanillin
- Alkohol
- Kakaopulver
- Eigelb
- Kristallzucker
- Kartoffelstärke
Anleitung
Schritt 1
Heiße Schokolade mit Kartoffelstärke.
2 EL umrühren. Esslöffel Stärke in einem Glas kalter Milch. 4 Esslöffel in einen Topf geben. Milch und anzünden. Brechen Sie 200 g Schokolade in Milch in kleine Stücke, damit sie sich schneller auflösen. Rühren Sie die Milch-Schokoladen-Mischung ständig um. Wenn sich die Schokoladenstücke vollständig aufgelöst haben, gießen Sie die aufgelöste Stärke hinein. Kochen Sie heiße Schokolade, bis sie dick ist. Vom Herd nehmen und in kleine Tassen gießen. Heiß servieren.
Schritt 2
Heiße Schokolade mit Sahne.
Gießen Sie 1 Tasse 33% schwere Sahne in einen Topf. Zartbitterschokolade (100 g) hineingeben, Schokolade in der Sahne auflösen. Fügen Sie Milch bis zur gewünschten Dicke hinzu, rühren Sie die resultierende Schokoladenmasse gut um. Wer es süßer mag, kann statt Bitter auch Milchschokolade auflösen oder 1 Teelöffel Kristallzucker in die heiße Masse geben.
Schritt 3
Heiße Schokolade mit Milch.
1 EL in einem Topf aufkochen. Milch, brechen Sie eine Tafel dunkle Schokolade (100 g) und eine Tafel Milchschokolade (100 g) hinein. Rühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Heiß servieren. Die heiße Schokolade mit fein gemahlenen Nüssen darüber streuen.
Schritt 4
Heiße Schokolade mit Eigelb.
Ein Eigelb und 1/2 Tasse Milch verquirlen. ½ Tasse Sahne in einen Topf geben, eine Tafel Zartbitter- oder Milchschokolade (100 g) zerbrechen, ständig umrühren. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, das Eigelb mit der Milch dazugießen, gut umrühren und vom Herd nehmen. Heiß in portionierte Tassen füllen.
Schritt 5
Kakao.
500 g Milch aufkochen. 2 EL dazugeben. Esslöffel Kristallzucker. 3 EL. Esslöffel Kakaopulver in 1 Tasse Wasser auflösen und in kochende Milch gießen. Rühren. Heiß trinken.
