Kommerzielle Chips sind, soweit wir alle wissen, nicht gerade ein gesundes Produkt. Aber wenn Sie immer noch ein Fan oder ein Fan dieses köstlichen Gerichts sind, ist es besser, sie zu Hause zu kochen. Hausgemachte Chips behalten den Geschmack der Kartoffel und sind viel gesünder als im Laden gekaufte Chips. Darüber hinaus wird das Vorhandensein von Öl minimiert, was auch sicher auf die Vorteile der Hausmannskost zurückzuführen ist.
Es ist notwendig
- 1. Kartoffeln 2 Stk.
- 2. Mehl ein halbes Glas
- 3. Würze (je nach Geschmack)
- 4. Salz
- 5. Pflanzenöl (zum Braten)
- Für die Sauce:
- 1. Sauerrahm 2 EL.
- 2. Mayonnaise 1 EL.
- 3.1 Knoblauchzehe
- 4. Zitronensaft 1 TL.
- 5. Grüns (je nach Geschmack)
Anleitung
Schritt 1
Wir putzen die Kartoffeln, schneiden sie sehr, sehr dünn in Kreise, bis sie durchscheinend sind. Es sollte nicht breiter als 2 mm sein. Dies geschieht in der Regel auf einer Reibe, dies ist schneller, kann aber auch manuell erfolgen. Kartoffeln benötigen etwa 2 große Knollen oder 5 kleine. Es hängt davon ab, wie viel Sie brauchen.
Schritt 2
Wir nehmen einen sauberen Zellophanbeutel und legen ein halbes Glas Mehl hinein. Füge dort Gewürze hinzu, was immer du magst. Hühnchen- oder Pizzagewürz funktioniert gut. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Beutel verschließen und gut mischen. Die Kartoffeln können zusammenkleben, daher müssen Sie sie trennen und erneut mischen.
Schritt 3
Wir erhitzen die Pfanne, fügen Öl hinzu (nicht zu viel davon ist erforderlich, nur damit die Chips nicht verbrennen). Die Chips in eine vorgeheizte Pfanne geben, braten, bis sie gebräunt sind und wenden. Es ist darauf zu achten, dass sie nicht ausbrennen und Öl hinzufügen.
Schritt 4
Wir verteilen jede Portion fertiger Chips auf einer Serviette, damit das Öl tropft und die Chips ein wenig trocknen. Legen Sie eine weitere Serviette darauf und eine neue Portion Chips darauf und so weiter.
Schritt 5
Für die Sauce 2 Esslöffel mischen. saure Sahne, 1 EL. Mayonnaise, 1 zerdrückte Knoblauchzehe in einer Knoblauchpresse, 1 TL. gepresste Zitrone und getrocknete oder frische Kräuter (Dill oder Petersilie reichen aus). Gekühlt mit der Sauce servieren.
