Es gibt viele Rezepte für die Herstellung eines Schokoladenkuchens. Die wichtigsten basieren auf Rezepten für Kekse und Mürbeteig. Sie können sowohl das eine als auch das andere schnell, wirtschaftlich und sehr lecker selbst kochen.
Es ist notwendig
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- Biskuitkuchen:
- 6 Hühnereier;
- 1 Tasse Mehl
- 1 Tasse Zucker;
- 4-6 Esslöffel Kakaopulver.
- Schokoladen-Honig-Kuchen:
- 100 g Margarine;
- ¾ Anteil an einem Glas Zucker;
- 2 Eier;
- 2 Esslöffel Honig;
- 2 Teelöffel Backpulver;
- 2,5 Tassen Mehl;
- Kakaopulver.
Anleitung
Schritt 1
Schokoladenbiskuitkuchen mit knusprigen Kugeln Biskuit ist einfach gemacht - in wenigen Schritten, aber das Geheimnis des zarten Teigs ist, alle Anweisungen genau zu befolgen.
Schritt 2
Nimm zuerst deine Eier. Das Eiweiß muss vom Eigelb getrennt werden. Am besten über eine separate Schüssel trennen und in die anderen beiden gießen - plötzlich bricht das Eigelb aus Versehen und vermischt sich mit dem Protein.
Schritt 3
Schlagen Sie das Protein zu weißem Schaum und denken Sie daran, etwas Salz hinzuzufügen. Sie können Kakao hinzufügen.
Schritt 4
Wenn der Teig Ihrer Meinung nach zu hell ist (es muss noch viel mehr hinzugefügt werden, damit die Konsistenz abnimmt und die Farbe noch mehr verblasst), können Sie Kakaopulver über Ihr Auge gießen - das Gericht wird nicht verderben es.
Schritt 5
Zucker nach und nach zugeben, weiterschlagen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, das Eigelb nacheinander hinzufügen.
Schritt 6
Zu guter Letzt Mehl hinzufügen. Das ist alles. Sie können den Teig in Formen gießen. Es wird interessanter, wenn die Cupcakes klein sind.
Schritt 7
Im Ofen bei 150 Grad backen. Beeilen Sie sich zunächst nicht, den Ofen zu öffnen, sonst setzt sich der Keks ab. Stechen Sie mit einem Zahnstocher in den Keks und wenn er trocken ist, sind Ihre Muffins fertig.
Schritt 8
Mit Puderzucker darüberstreuen.
Schritt 9
Margarinekuchen schmelzen, Zucker darin auflösen. Eier mit Honig und Kakao verquirlen und in Margarine gießen.
Schritt 10
Hitze reduzieren, Mischung nicht zum Kochen bringen. Abkühlen lassen.
Schritt 11
Erst nach dem Hinzufügen von gelöschtem (Essig-)Soda muss es wieder in einen heißen Zustand gebracht werden - dann verwandelt sich der Inhalt in einen dicken Schaum.
Schritt 12
Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
Schritt 13
Den Teig für eine Stunde an einen warmen Ort stellen.
Schritt 14
Dann etwa fünf Minuten braun backen.
Schritt 15
Mehl auf die Muffins streuen. Kann am Tisch serviert werden.
