Ein weiteres Dessertrezept mit einer klassischen amerikanischen Zutat - Pekannüssen!
Es ist notwendig
- Für 6 Portionen:
- - 55 g Butter;
- - 50 g dunkle Schokolade;
- - 1 großes Ei;
- - 75 g Zucker;
- - 95 g Mehl;
- - 3/4 TL Backpulver;
- - Vanilleschote;
- - 75 g Pekannüsse.
- Für Glasur:
- - 100 g Milchschokolade;
- - 50 ml Milch;
- - 30g Butter.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie eine 10 x 15 cm große Form vor: Legen Sie sie mit Pergamentpapier aus. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Pekannüsse mit einem Messer grob hacken.
Schritt 2
Die Bitterschokolade in Stücke brechen. Die Butter in mittlere Würfel schneiden. Alles in eine kleine feuerfeste Schüssel geben und in ein Wasserbad stellen. Schmelzen, glatt rühren, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 3
Eier mit einem Mixer mit Zucker schaumig schlagen. Die Vanilleschote aufschneiden und die Hälfte des Inhalts in den Eierbehälter geben. Nochmal umrühren.
Schritt 4
Mehl in einen separaten Behälter mit Backpulver sieben. In zwei Schritten mit der Eimischung vermischen und jedes Mal gründlich mischen. Fügen Sie dann mit Butter geschmolzene Schokolade und zum Schluss gehackte Pekannüsse hinzu.
Schritt 5
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und eine halbe Stunde in den vorgeheizten Ofen geben. Kühlen Sie die Kruste vollständig bei Raumtemperatur ab, ohne sie aus der Form zu nehmen.
Schritt 6
Im Wasserbad die gehackte Milchschokolade auflösen, Milch und Butter dazugeben. Rühren bis glatt. Die Glasur auf dem abgekühlten Boden verteilen, nach Belieben mit Nüssen garnieren und bis zum Aushärten in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren in Portionen schneiden.
