Eine Kombination aus Schokolade und Buchweizen – was könnte bizarrer sein? Aber genau diese Art von Schokoladen-Buchweizen-Kuchen wird Ihren ganzen Haushalt und Ihre Gäste in den Zustand versetzen, in dem Sie einfach nur den Geschmack eines außergewöhnlichen Gerichts genießen möchten.
Es ist notwendig
- - 100 g Milchschokolade;
- - 100 g Butter;
- - 100 ml Milch;
- - 2 Eier;
- - 50 g Zucker;
- - 60 g Buchweizen;
- - 70 g Weizenmehl;
- - 2 Teelöffel Backpulver;
- - 1 Beutel Vanillezucker;
- - 50 g geschälte Nüsse.
Anleitung
Schritt 1
Die Milchschokolade in kleine Stücke brechen und in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen.
Schritt 2
Butter schneiden und zur Schokolade geben. Wenn sie ein wenig schmelzen, gießen Sie die Milch in einen Topf. Rühren Sie die Mischung ständig um, Schokolade und Butter sollten sich vollständig auflösen. Denken Sie daran, dass die Mischung nicht kochen oder brennen sollte. Wenn alles geschmolzen ist, den Topf vom Herd nehmen und den Inhalt abkühlen lassen.
Schritt 3
Mahlen Sie den Buchweizen mit einer Kaffeemühle. 2 Eier mit Zucker schlagen und Buchweizen dazugeben. Alles mischen. Gießen Sie die Schokoladenmasse hinein und mischen Sie alles noch einmal gründlich.
Schritt 4
Fügen Sie Backpulver, Vanillezucker und Weizenmehl hinzu, was Sie erhalten. Schlagen Sie die resultierende Masse, bis sie die Konsistenz von dicker saurer Sahne annimmt.
Schritt 5
Den Schokoladenteig auf die Formen aufteilen. Denken Sie daran, dass der Teig aufgeht, füllen Sie also nur die Hälfte des Behälters. Papier- oder Silikonformen müssen nicht geölt werden. Mit gehackten Nüssen bestreuen, die Förmchen auf ein Backblech legen. Der Backofen sollte zu diesem Zeitpunkt bereits auf 180 Grad vorgeheizt sein. Die Zubereitungszeit für die Muffins beträgt etwa 30 Minuten.
Schritt 6
Mit einem Zahnstocher können Sie die Bereitschaft des Kuchens überprüfen: Er geht sehr sanft in den fertigen Teig ein.
