Dieser Schokoladenbiskuitkuchen ist eine tolle Basis für ein Dessert. Es enthält keine tierischen Produkte, was bedeutet, dass es gut zum Fasten geeignet ist. Ein Kuchen aus einem solchen Keks wird auch Kinder ansprechen, die gegen Eier und Kuhmilch allergisch sind.
Hier sind die Produkte, die für den Keks benötigt werden:
- 2 EL. Sahara,
- 3 EL. Mehl,
- 2 TL Limonade (kein Top),
- 1 Tüte Vanillezucker
- 6 EL. l. Kakao,
- 2 EL. kaltes Wasser
- 1, 5 Kunst. l. Essig
- eine Prise Salz,
- Zimt (wahlweise)
- ½ EL. Pflanzenöl.
Vorbereitung
Backofen auf 180-200 Grad vorheizen, Form mit Öl einfetten. Mehl in die Rührschüssel sieben, Kakao, Salz, Zucker, Vanillezucker, Soda hinzufügen. Alle trockenen Zutaten verrühren. Stechen Sie zwei kleine Löcher in die Mischung. Gießen Sie Essig in eine der Vertiefungen und Öl in die andere. Fügen Sie kaltes Wasser hinzu und rühren Sie den Teig um. Es sollte dick genug sein.
Die Masse in eine Form gießen, in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 40 Minuten backen – das Streichholz, das Sie in die Mitte des Kuchens gesteckt haben, sollte trocken bleiben. Kühlen Sie den Kuchen ab, bedecken Sie ihn mit Ihrer Lieblingscreme, -fondant oder -glasur. Sie können den Cupcake auch aufschneiden und mit Sahne bestreichen. Unten ist eine der Optionen für einen Fudge, der mit einem mageren Cupcake funktioniert.
Fondant-Produkte:
- 2 Tassen Zucker
- Saft einer halben Zitrone,
- ½ Glas Wasser.
Fondant kochen
Zucker und Wasser in einem kleinen Topf mischen, anzünden. Die Mischung zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und kochen, bis sie eingedickt ist, etwas Zitronensaft in den eingedickten Sirup gießen. Dann den Fondant vom Herd nehmen, in den Kühlschrank stellen und schlagen, bis der Fondant dick und weiß ist.
