Das Truthahnbrötchen ist perfekt für eine kleine Familienfeier oder zum Zubereiten von Sandwiches. Das Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Es ist notwendig
- • ½ kg Putenbrust;
- • 150 g Paprika (sowohl in Dosen als auch frisch können verwendet werden);
- • ½ Teelöffel Salz;
- • 300 g Hartkäse;
- • 80 g frische Kräuter;
- • gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie das Fleisch vorbereiten. Es muss gewaschen und so geschnitten werden, dass eine Schicht von etwa 1 Zentimeter Dicke entsteht.
Schritt 2
Danach sollte die resultierende Schicht mit einem speziellen Hammer gut abgeschlagen werden. Es sollte ausreichend weich und elastisch werden und über die gesamte Länge die gleiche Dicke aufweisen. Dann muss die resultierende Schicht reichlich mit Salz sowie schwarzem gemahlenem Pfeffer eingerieben werden.
Schritt 3
Entfernen Sie den Stiel, die Hoden und alle Samen von zuvor gewaschenen frischen Paprika. Dann muss es einige Minuten in kochendes Wasser getaucht werden. Wenn das Gemüse etwas abgekühlt ist, sollte die Haut davon entfernt werden. Auch bei Paprikakonserven muss die Schale entfernt werden. Danach muss das Gemüse in nicht sehr große Scheiben geschnitten werden.
Schritt 4
Auf die Fleischschicht müssen Sie die vorbereitete Paprika in einer gleichmäßigen Schicht legen. Hartkäse mit einem Messer muss in nicht sehr große Würfel geschnitten werden. Verteilen Sie es gleichmäßig auf einer Schicht zerdrückter Paprika.
Schritt 5
Als nächstes müssen Sie frische Kräuter zubereiten. Es muss gründlich unter fließendem Wasser gespült werden, warten, bis die überschüssige Flüssigkeit abläuft, und dann mit einem scharfen Messer fein schneiden. Eine Schicht aus Käse mit gehackten Kräutern bestreuen.
Schritt 6
Das Putenfleisch sehr vorsichtig zu einer Rolle rollen und auf Plastikfolie legen. Wickeln Sie den Hackbraten sehr fest in diese Folie, so dass 5 oder 6 Schichten entstehen. Dann müssen die Enden der Folie, die von den Seiten der Rolle verbleiben, mit einem starken Seil sehr fest gebunden werden.
Schritt 7
Vorbereitete Truthahnbrötchen sollten in kochendes Wasser gelegt werden. Hitze reduzieren und die Rolle etwa 2 Stunden köcheln lassen.
Schritt 8
Nachdem die fertige Rolle etwas abgekühlt ist, muss sie für mindestens 3 Stunden auf das Kühlregal gelegt werden. Dann können Sie die Folie entfernen und die Rolle in Portionen schneiden.
