Saftige und aromatische Schweinelende in Orangensauce kann das Hauptgericht für eine festliche Tafel werden. Das Rezept enthält sowohl frischen Orangensaft als auch Scheiben. Der würzige und karamellige Geschmack des Fleisches wird durch Zimt und Nelken unterstrichen. Knoblauch und scharfer roter Pfeffer verleihen eine völlig harmonische Würze.
Es ist notwendig
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- 500 gr Schweinelende;
- 1 Orange;
- 1 Glas Orangensaft
- 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
- 3 Nelkensterne;
- 1/6 Schote scharfer roter Pfeffer;
- 3 Teelöffel Maisstärke
- 0,5 Tassen Wasser;
- Salz;
- Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Orangen- und Ananassaft in einen Topf geben.
Schritt 2
Zimt, Nelken und eine Prise Zucker hinzufügen.
Schritt 3
Fügen Sie scharfe Paprika in einem Stück hinzu.
Schritt 4
Stärke mit Wasser verdünnen.
Schritt 5
Stellen Sie eine Bratpfanne auf schwache Hitze und gießen Sie während des Erhitzens der Sauce die Stärke hinein.
Schritt 6
Orange schälen und in Stücke schneiden.
Schritt 7
Orangenscheiben in die Sauce geben.
Schritt 8
Den Knoblauch schälen und durch einen Zerkleinerer geben.
Schritt 9
Schneiden Sie das Fleisch mit einem "Netz".
Schritt 10
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 11
Mit Knoblauch bepinseln und darauf achten, dass er in die Einschnitte reibt.
Schritt 12
Das Fleisch bei starker Hitze in der Sauce 3-5 Minuten von allen Seiten anbraten, bis sich eine Kruste bildet.
Schritt 13
Schalten Sie die Soße aus.
Schritt 14
Eine Auflaufform mit Folie auslegen.
Schritt 15
Das Fleisch auf eine Auflaufform legen und mit den Saucen-Orangen belegen.
Schritt 16
1/3 der Sauce über das Fleisch gießen und einen offenen Folienbeutel formen und im Ofen backen.
Schritt 17
15 Minuten bei 200 Grad backen.
Schritt 18
Das gebackene Fleisch auf eine Schüssel legen und mit der restlichen Sauce übergießen.
