Gefüllte Karts sind eine einzigartige Delikatesse, die mit ihrem Geschmack sicherlich alle Gäste und Lieben in Erstaunen versetzen wird. Karpfen kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden.
Es ist notwendig
- - 1 Karpfen;
- - 1 Zwiebel;
- - 2 EL. Grieß;
- - 50 g Butter;
- - 2 Eier;
- - Muskatnuss;
- - 1 Laib;
- - schwarzer Pfeffer;
- - Pimenterbsen;
- - 1 Karotte;
- - 100 ml Milch;
- - 2 Lorbeerblätter;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Fisch schälen, Kopf abschneiden, ausnehmen. Haut entfernen, Filet vom Grat trennen.
Schritt 2
Das Brot in Milch einweichen. Den in Butter gebratenen Laib, Zwiebel, Eier, Grieß, Pfeffer, Muskat und Salz zum fein geschnittenen Filet geben. Alles gut vermischen.
Schritt 3
Die Haut ausstopfen, aber nicht zu fest (ggf. zunähen).
Schritt 4
Fischgräten und Karotten auf den Boden einer tiefen großen Schüssel legen. Fisch, salzen und Lorbeerblatt, gehackte Kräuter und Pfeffermischung hinzufügen. Über Wasser gießen, damit der Fisch vollständig bedeckt ist, auf schwache Hitze stellen.
Schritt 5
Schaum entfernen, mit Salz, Pfeffer würzen, Hitze reduzieren, 15-20 Minuten kochen.
Schritt 6
Den Fisch nach dem Abkühlen holen, mit Kräutern, Zitrone und Oliven garnieren.
Schritt 7
Dieses Gericht wird auf der festlichen Tafel einen Ehrenplatz einnehmen. Es gibt viele Möglichkeiten zu dekorieren. Daher müssen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und gut gelaunt an die Vorbereitung und Dekoration herangehen, dann wird alles klappen.
