Nach dem ersten Geburtstag wird das Baby selektiver in der Ernährung, seine Geschmackspräferenzen beginnen sich zu bilden, daher ist es sehr wichtig, in diesem Alter "Erwachsenen" -Gerichte in die Ernährung der Kinder einzuführen. Versuchen Sie, Fischfrikadellen für ein 1-jähriges Kind zu machen.
Gedämpfte Fischfrikadellen für ein einjähriges Kind
Zutaten:
- 320 g Fischfilets (Seehecht, Kabeljau, Seelachs, Pingassius usw.);
- eine Scheibe Weißbrot;
- 1 Hühnerei;
- 100 ml Milch 3, 2% Fett für Babynahrung;
- eine Prise Salz.
Untersuchen Sie das Filet sorgfältig auf kleine Knochen, entfernen Sie diese mit einer Pinzette. Das Brot in der Milch einweichen. Alles zweimal durch einen Fleischwolf passieren. Das Hackfleisch salzen, ein separat mit einem Schneebesen geschlagenes Ei hinzufügen. Das Hackfleisch mit einem Löffel oder der Hand gründlich vermischen. Die Finger in warmes Wasser tauchen und zu walnussgroßen Patties formen. Legen Sie sie auf einen Dampfgarrost und kochen Sie sie 20-25 Minuten lang. Anstelle einer speziellen Technik können Sie ein normales Sieb verwenden, indem Sie es in ein Dampfbad legen.
Geschmorte Fischfrikadellen für ein einjähriges Kind
Zutaten:
- 300 g Fischfilets;
- 1 Hühnerei;
- 300 ml Wasser;
- 40 ml Milch;
- 25 g Grieß;
- 10 g Butter;
- 1 Karotte;
- 1 kleine Zwiebel;
- 1/2 TL Sahara;
- 1/3 TL Salz.
Mahlen Sie die Fischfilets in einem Fleischwolf, Mixer oder einer Küchenmaschine. Grieß in warme Milch gießen, umrühren und 5-10 Minuten ruhen lassen. Die Zwiebel schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Schütteln Sie das Ei mit einer Gabel. Schmelze die Butter. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mischen, Masse glatt rühren, mit Zucker und Salz würzen. Die Karotten in dünne, quer verlaufende Kreise schneiden.
Stellen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser auf den Herd. Kochen Sie die Flüssigkeit und die untere Hälfte der Portion Karottenscheiben auf den Boden. Das Hackfleisch in den Handflächen zu Kugeln rollen, flach drücken, vorsichtig auf eine Schicht Orangengemüse legen und mit dem Rest bedecken. Das Gericht 20-25 Minuten bei mäßiger Hitze köcheln lassen, die Patties mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Servieren Sie sie warm oder kalt, sie sind in jeder Hinsicht gleich lecker.
Gebackene Fischfrikadellen für ein einjähriges Kind
Zutaten:
- 300 g Fischfilets;
- 1 Hühnerei;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- eine Prise Salz;
- 400 ml Tomatensaft;
- 20 ml Pflanzenöl.
Schneiden Sie das Fischfilet, die geschälte Zwiebel und die Karotte in kleine zufällige Stücke. Alles mehrmals durch einen Fleischwolf drehen oder in einem Mixer zerkleinern. Das resultierende zarte Hackfleisch mit einem Ei und Salz gründlich mischen. Ovale Frikadellen formen und auf den geölten Boden einer ofenfesten Form legen. Den Tomatensaft gleichmäßig über die Schnitzel gießen. Stellen Sie das Geschirr in einen auf 170 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie das Gericht 30-40 Minuten lang.
