Wenn Sie saftiges und zartes Gebäck mögen, dann sollten Sie unbedingt einen Apfel-Honig-Kuchen backen. Neben seinem ausgezeichneten Geschmack ist es auch gut, weil es sehr schnell und einfach zuzubereiten ist.
Es ist notwendig
- - Äpfel - 4 Stück;
- - Mehl - 350 g;
- - Backpulver für Teig - 1,5 Teelöffel;
- - Butter - 150 g;
- - Zucker - 200 g;
- - Eier - 2 Stück;
- - Milch - 170 ml;
- - Honig - 2 Esslöffel;
- - Salz - eine Prise;
- - Zitrone - 1, 5 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Gehen Sie mit den Früchten wie folgt vor: Schälen und entkernen Sie jede Frucht. Dann die Äpfel in kleine Spalten schneiden. In eine separate Schüssel geben und den Saft einer halben Zitrone darübergießen. Dieser Vorgang muss durchgeführt werden, damit die Früchte nicht vorzeitig dunkel werden.
Schritt 2
Brechen Sie die Eier. Eigelb und Eiweiß voneinander trennen. Kombinieren Sie die erste mit 120 Gramm vorweicher Butter, 150 Gramm Kristallzucker und Schale, gerieben von einer halben Zitrone, und schlagen Sie gründlich.
Schritt 3
Backpulver, Mehl und Salz mischen und durch ein Sieb sieben. Milch oder Mehlmischung unter ständigem Rühren zu der cremigen Dottermasse geben. Das Eiweiß zu festem Schaum schlagen, dann vorsichtig zu den gemischten Zutaten geben. Gründlich mischen. Fertig ist der Apfel-Honigkuchen-Teig.
Schritt 4
Eine Auflaufform einfetten und den fertigen Teig hineinlegen. Die gehackten Äpfel und die restliche Butter in kleine Stücke schneiden. Die Form mit dem restlichen Kristallzucker dekorieren.
Schritt 5
Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad vor und lassen Sie den zukünftigen Kuchen etwa 45-50 Minuten darin liegen.
Schritt 6
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Backform vor. Dazu Honig und Saft einer Zitrone in einen Topf geben. Erhitze diese Mischung.
Schritt 7
Gießen Sie den resultierenden Sirup über die fertigen Backwaren. Apfel-Honig-Torte ist fertig!
