Topfsuppe ist ein unglaublich leckeres und nahrhaftes Gericht. Das Rezept für seine Zubereitung ist in das "Arsenal" vieler Hausfrauen eingegangen. An kalten Winterabenden wird die aromatische und heiße Suppe in Töpfen alle Familienmitglieder begeistern. Und an Feiertagen wird es zu einem unersetzlichen Gericht auf dem Tisch.
Es ist notwendig
- Rindfleisch - 100-150 g
- Geräuchertes Fleisch (Wurst, Schinken usw.) - 50 g
- Glühbirnen - 2 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Kartoffeln - 2-3 Stk.
- Kohl - 250 g.
- Champignons (frisch oder eingelegt) - 5-10 Stk.
- Tomatensauce - 2 EL Löffel
- Salz
- Pfeffer
- Lorbeerblatt - 3 Stk.
- Grüne
Anleitung
Schritt 1
Rinderbrühe kochen. Sie benötigen etwa 1,5 Liter Brühe. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke.
Schritt 2
Zwiebeln, geräuchertes Fleisch, Karotten, Kohl, Pilze fein hacken.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Alle oben genannten Zutaten im Abstand von 2-3 Minuten in die Pfanne geben. Zum Abschmecken Tomatensauce hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
Schritt 3
Die Salzkartoffeln auf einer groben Reibe reiben. Braten aus einer Pfanne in die Töpfe geben, gekochtes Fleisch und Kartoffeln hinzufügen. Dann die Töpfe mit Brühe auffüllen, sodass das Gemüse 2 Finger hoch bedeckt ist. Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter hinzufügen.
Schritt 4
Mit einem Deckel verschließen und in einen kalten Ofen stellen. Die Temperatur auf 180 Grad Celsius bringen und 1,5 Stunden köcheln lassen.
Die resultierende Suppe mit Kräutern und Sauerrahm servieren.
