Suppe mit Nudeln, Bohnen und Hackfleisch ist ein originelles und sehr sättigendes Gericht, das in nur einer halben Stunde zubereitet werden kann. Dieses Rezept sollte für diejenigen in Betracht gezogen werden, die gerne lecker essen, aber gleichzeitig nicht den ganzen Tag am Herd verbringen möchten.
Es ist notwendig
- Zutaten für 4 Personen:
- - Olivenöl;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - eine kleine Zwiebel;
- - 200-250 g Rinderhackfleisch;
- - 1 Liter Hühnerbrühe;
- - eine Dose Tomaten im eigenen Saft (ca. 400 g);
- - 100 g weiße und rote Dosenbohnen;
- - 2 Teelöffel Chilipulver;
- - 1, 5 Teelöffel Kreuzkümmel;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- - 300 g Nudeln beliebiger Form;
- - 60-70 g geriebener Cheddar-Käse;
- - 2 Esslöffel gehackte Petersilie.
Anleitung
Schritt 1
Olivenöl in einem Topf mit schwerem Boden erhitzen. Den ausgepressten Knoblauch, die gehackte Zwiebel und das Hackfleisch darauf braten, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 2
Mit Hühnerbrühe aufgießen, Bohnen und Tomaten in einen Topf geben, mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Die Suppe zum Kochen bringen und die Nudeln in einen Topf geben. Sobald die Suppe wieder kocht, die Hitze reduzieren und unter geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind – ca. 13-15 Minuten.
Schritt 4
Wir nehmen die Suppe vom Herd, geben den Käse in die Pfanne. Nach 2-3 Minuten, wenn der Käse geschmolzen ist, kann die Suppe mit Petersilie garniert serviert werden.
