Marken-Oma-Dorf-Pfannkuchen. Oma bereitet sie immer für uns vor, wenn wir ins Dorf kommen. Sie erweisen sich als sehr lecker, zart und gebraten.
Oma hat das Rezept mit mir geteilt, und ich teile es mit den Lesern. Kommen wir also zum Kochen:
Zutaten:
700gr. Kartoffeln
300gr. frische Champignons
200gr. Lukas
1 Ei
2. Esslöffel Mehl
Salz, gemahlener Pfeffer
Frittieröl
Vorbereitung:
Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl anbraten. Champignons fein hacken und zu den Zwiebeln geben, etwa eine Viertelstunde braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Wir reinigen die Kartoffeln und reiben sie auf einer mittleren Reibe. Champignons, Zwiebeln und Mehl zu den Kartoffeln geben, gut vermischen. Als nächstes ein Ei einschlagen, leicht salzen und pfeffern, erneut mischen.
Die Pfanne vorheizen und die Pfannkuchen mit einem Esslöffel darauf legen. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Guten Appetit! Dieses sehr schmackhafte Gericht der belarussischen Küche wird Ihnen und Ihrer Familie sehr gefallen. Pilze verleihen Kartoffelpuffern einen einzigartigen Geschmack und ein zartes Aroma.
