Sauermilch hat viele nützliche Eigenschaften. Deshalb lieben sie sie. Sie können Joghurt trinken oder ihn als Zutat für viele, oft unerwartete Gerichte verwenden. Eine davon ist eine Mischung aus Gemüse mit Sauermilchsauce.
Es ist notwendig
- Für die Gemüsemischung: 1 Aubergine, 1 Zucchini, 1 Karotte, 2-3 Tomaten, 1 Paprika, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
- Für eine Sauce mit Sauermilch: 1 Glas Sauermilch, 2 Esslöffel gemahlene Walnüsse, 3 Knoblauchzehen, Gewürze: Paprika, Estragon, Salz, Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Schneiden Sie das Gemüse in Würfel. Wir fetten die Wände und den Boden des Eisentopfs mit Pflanzenöl ein und erhitzen ihn auf dem Herd. Wir legen Karotten, Tomaten und Paprika, gießen ein Viertelglas Wasser ein und lassen 5-10 Minuten köcheln. Zucchini und Aubergine (kein Wasser hinzufügen!), Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Köcheln lassen, bis sie vollständig gekocht sind. Lassen Sie das Gemüse abkühlen.
Schritt 2
Soße kochen. Den Knoblauch pressen, mit Salz mischen und in eine Schüssel mit Sauermilch geben. Wir legen Nüsse und Gewürze dort hin, mischen alles. Gießen Sie das vorbereitete Gemüse mit der Sauce und stellen Sie es einige Stunden in den Kühlschrank. Das Gericht ist fertig. Es bleibt nur zum Aufwärmen. Guten Appetit!
