Im Sommer will man einfach etwas Leichtes und Cooles. Dieses großartige Rezept passt gut zu einem Sommermenü und sorgt für eine große Abwechslung auf dem Tisch.
Es ist notwendig
- - 200 g Spinatgrün;
- - 200 g grüner Sauerampfer;
- - 300 g Kartoffeln;
- - 1 Stk. große Karotte;
- - 2 Stk. Zwiebeln;
- - 1 Stk. süße Paprika;
- - 1 Stk. Chilischoten;
- - 2 Stk. Tomate;
- - 50 g Sellerie;
- - 3 Stk. eine Knoblauchzehe;
- - 20 ml Pflanzenöl;
- - 350 g gehacktes Hühnchen;
- - 50 g Haferflocken;
- - 800 ml Milch;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Verwenden Sie für das Rezept frisches Gemüse. Die Kartoffeln unter fließendem kaltem Wasser gut abspülen. Mit einem scharfen Messer schälen und in kleine Würfel schneiden. Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Kann für koreanische Karotten gerieben werden. Paprika waschen, entkernen und fein hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein reiben, Sie können einen Mixer und eine Knoblauchpresse für den Knoblauch verwenden.
Schritt 2
Die Tomaten in warmem Wasser waschen. Nehmen Sie ein Glas kochendes Wasser. Die Tomaten in ein kleines Sieb oder Sieb geben und mit kochendem Wasser überbrühen, etwas abkühlen lassen, die Schale vorsichtig abziehen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel durch ein Sieb zerdrücken. Spinat und Sauerampfergrün unter fließendem kaltem Wasser waschen, mit Blättern an einem kühlen Ort aufhängen, damit sie austrocknen und nicht zerknittern. Getrocknetes Grün in große Stücke schneiden.
Schritt 3
Nehmen Sie einen kleinen Topf, etwa zwei bis drei Liter, gießen Sie Backpulver hinein und bringen Sie es zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie etwas Salz hinzu und fügen Sie Kartoffeln hinzu, dann Pfeffer und Sellerie, weitere 15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind. In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in Pflanzenöl anbraten, die Karotten dazugeben, wenn sie gebraten sind, die Tomate, drei bis fünf Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Suppenknödel zubereiten. Schlagen Sie dazu ein Ei mit Salz in einer kleinen Tasse, fügen Sie Müsli und Hackfleisch hinzu, mischen Sie alles und formen Sie Kugeln. Knödel, Röstzwiebeln und Karotten und Kräuter in die Pfanne geben, etwas salzen, einen dünnen Milchstrahl dazugießen und weitere zwanzig Minuten kochen lassen.
