Eine solche Suppe ist eine köstliche Erlösung für Mädchen, die ihre Figur auf die Strandsaison vorbereiten.
Es ist notwendig
- Für 6 Portionen:
- - 1 Zwiebel;
- - 2 Liter Wasser;
- - 1 Teelöffel Butter;
- - 3 Kartoffeln;
- - 1 Karotte;
- - 300 g Brokkoli;
- - 1 Zucchini;
- - 2 Federn Frühlingszwiebeln;
- - 2 Zweige Petersilie;
- - Salz Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Gemüse waschen und schälen. Zucchini, Zwiebeln und Karotten in halbe Ringe, Kartoffeln in Würfel schneiden. Den Knoblauch zerdrücken.
Schritt 2
Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel darin 3 Minuten anbraten. Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.
Schritt 3
Gießen Sie Wasser in einen Topf, geben Sie Kartoffeln, Zucchini und Karotten hinein. Bringen Sie die Suppe zum Kochen. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Brokkoli hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Dann das gehackte Grün hinzufügen und die Pfanne vom Herd nehmen.
