Sie müssen schnell einen Auflauf zubereiten, haben aber Zweifel, welchen Sie wählen sollen? Bereiten Sie die Kartoffel mit Sprotten vor. Einfach und schnell, es funktioniert sowohl warm als auch kalt. Ein frischer Gurkensalat kann als ergänzendes Gericht zubereitet werden, das gut passt.
Es ist notwendig
- - Soda - eine Prise;
- - Salz - 1/2 TL;
- - gemahlener weißer Pfeffer - 1/3 TL;
- - Eier - 3 Stück;
- - Sauerrahm - 4 Esslöffel;
- - Sprotten - 1 Bank;
- - Champignons - 200 g;
- - Glühbirnen - 2 Stück;
- - Kartoffeln - 4 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln direkt mit der Schale kochen. Abkühlen und schälen, in Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken, bei mittlerer Hitze leicht bräunen. Champignons in Scheiben schneiden, mit der Zwiebel in die Pfanne geben.
Schritt 2
Erhöhen Sie die Hitze und braten Sie die Pilze unter ständigem Rühren, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft und goldbraun ist.
Schritt 3
Champignons und Zwiebeln in eine Schüssel geben und überschüssiges Öl abseihen. Warten Sie, bis es abgekühlt ist. Lassen Sie das Öl von den Sprotten ab, brechen Sie die Sprotten in 2 Zentimeter große Stücke.
Schritt 4
Ölen Sie die Form. Legen Sie eine Schicht Kartoffeln darauf, fügen Sie etwas Salz hinzu. Als nächstes eine Schicht Fisch auf einer Schicht Zwiebeln mit Pilzen. Wenn frische Tomaten verfügbar sind, diese in Scheiben schneiden und eine weitere Schicht hinzufügen.
Schritt 5
Sauerrahm, Soda, Pfeffer, Salz und Eier zusammen schütteln - das ist die Füllung. Gießen Sie die resultierende Masse in die Kartoffel-Fisch-Schichten.
Schritt 6
Backofen auf 180 °C vorheizen und das Gericht eine halbe Stunde backen. Wenn Sie Härte benötigen, können Sie sie etwas länger halten. Kartoffelauflauf mit Sprotten kalt oder heiß zusammen mit Milch, Gelee oder Kefir servieren.
