Würzige Kräuter verleihen Tomaten einen wunderbaren sommerlichen Geschmack und Duft. Das Verhältnis der Grünsorten ist völlig beliebig - wer mag was mehr. Waschen und sterilisieren Sie den Behälter für die Rohlinge gründlich, dann wird die Konserve lange gelagert.
Es ist notwendig
- - Tomaten (für ein 1-Liter-Glas - ca. 700 g),
- - Petersilie,
- - Sellerie,
- - Dill,
- - Meerrettich,
- - Minze,
- - Knoblauch,
- - Lorbeerblätter,
- - eine Schote roter Paprika,
- - Salz,
- - Essig.
- Füllen:
- - für eine Dose mit 1 l - 280 ml Wasser,
- - 14 g Salz
- - 80 ml Essig (6%).
Anleitung
Schritt 1
Tomaten nach Farbe, Größe und Form sortieren. Es ist besser, kleine, kräftige, leuchtend rote Tomaten zu wählen. Stiele entfernen, gründlich mit Wasser abspülen.
Schritt 2
Sortieren Sie das Grün, alle Blätter sollten frisch und intakt sein. Kräuter abspülen, trocknen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden, Knoblauchzehen schälen und jeweils in 2-3 Stücke schneiden.
Schritt 3
Zum Gießen Salz in Wasser auflösen und etwa 5 Minuten kochen lassen, durch mehrere Lagen Gaze filtern, Essig einfüllen. Auf den Boden der sterilisierten Gläser die Hälfte der Portion Kräuter und Gewürze je nach Glas geben, die Gläser mit Tomaten füllen und mit den restlichen Kräutern bedecken.
Füllen Sie die Gläser mit der vorbereiteten Lösung. Wir schließen die Deckel und jetzt müssen wir sterilisieren. Von dem Moment an, in dem das Wasser kocht, werden Gläser mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern 5 Minuten lang sterilisiert, 1 Liter -12 Minuten.
