Brot kann jeder zu Hause backen. Ich schlage vor, es nicht in Form eines "Ziegels" zu backen, sondern in Form einer Spirale, dh verdreht. Stimmen Sie zu, dass diese Option viel interessanter aussieht.
Es ist notwendig
- - Mehl - 0,5 kg;
- - Trockenhefe - 10 g;
- - Salz;
- - Zucker - 30 g;
- - Margarine;
- - Wasser - 300 ml.
Anleitung
Schritt 1
Das Mehl in 2 gleiche Teile teilen. Gießen Sie einen davon in eine tiefe Tasse und vermischen Sie ihn mit den folgenden Zutaten: Trockenhefe, Kristallzucker, Salz und Margarine. Rühren Sie die Mischung um und gießen Sie dann 300 Milliliter warmes Wasser ein. Schlagen Sie die gebildete Masse. Hierfür empfiehlt es sich, einen Schneebesen zu verwenden.
Schritt 2
Die resultierende Mischung mit der restlichen Hälfte des Mehls in eine Schüssel geben. Rühren Sie die Mischung wie sie sollte. So ist der Teig entstanden. Lassen Sie es für 20 Minuten beiseite.
Schritt 3
Nach Ablauf dieser Zeit den Teig kugelförmig ausrollen. An einem warmen Ort eine halbe Stunde gehen lassen. Dann rollen Sie es zu einer Schicht, nachdem Sie es gründlich zusammengedrückt haben, und falten Sie es in drei Teile. Wieder beiseite legen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrmals innerhalb von 2-3 Stunden. Dadurch wird das Teigvolumen fast fünfmal größer als das Original.
Schritt 4
Den vergrößerten Teig in 2 gleich große Stücke teilen. Rollen Sie jedes in eine rechteckige Platte. Bilden Sie dann aus den Rechtecken Bündel.
Schritt 5
Drehen Sie zwei Teigbündel vorsichtig zusammen. Denken Sie nur daran, dass Sie dieses Verfahren nicht zu eng durchführen müssen. Schicken Sie die resultierende Spirale in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie sie bei einer Temperatur von 180-190 Grad, bis der Teig mit einer hellgoldenen Kruste bedeckt ist. Das gedrehte Brot ist fertig!
