Gemüse und Fleischbällchen sind lecker, gesund und sättigend. Ein solches Gericht eignet sich gut zum Füttern eines Kindes. Außerdem ist es nicht schwer, es zuzubereiten.
Es ist notwendig
- Fleischklößchen:
- - 500 Gramm Hackfleisch,
- - 1 Zwiebel,
- - 1 Ei,
- - 50 Gramm Semmelbrösel,
- - 50 Gramm Wasser,
- - 1, 5 Teelöffel Salz,
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
- - Mehl zum Panieren nach Geschmack.
- Gemüseeintopf:
- - 1 Zwiebel,
- - 500 Gramm Wasser,
- - Salz nach Geschmack,
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
- - 2 Tomaten,
- - 1 Karotte,
- - 1 Paprika,
- - 2 Knoblauchzehen,
- - 2 EL. Esslöffel Butter
- - 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl
- - Petersilie nach Geschmack,
- - 1 Teelöffel Rosmarin,
- - 1 Teelöffel Basilikum,
- - Safran nach Geschmack,
- - grüne Erbsen nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Zwiebel schälen und in einem Mixer mahlen. Ein Pfund Hackfleisch zur Zwiebel geben, salzen und pfeffern und gut vermischen. Wasser hinzufügen und umrühren. Dann 50 Gramm Semmelbrösel unterrühren. Das Ei aufschlagen und gut vermischen, das Hackfleisch ist fertig.
Schritt 2
Zu mittelgroßen Frikadellen formen und mit Mehl bestäuben.
Schritt 3
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Fleischbällchen goldbraun braten. Übertragen Sie die gebratenen Fleischbällchen auf einen Teller mit Papiertüchern, sodass das Glas Öl ist.
Schritt 4
Für den Eintopf. Gemüse waschen und schälen, nach Belieben schneiden. Butter (2 Esslöffel) und Pflanzenöl (1 Esslöffel) in einem Topf erhitzen. Die gehackte Zwiebel anbraten.
Schritt 5
Karotten und Paprika zu den Zwiebeln in den Topf geben. Etwa fünf Minuten kochen.
Schritt 6
Gehacktes Tomatenmark, geriebene Knoblauchzehen zum Gemüse geben, mit Wasser (am besten heiß) bedecken, mit Salz, Zucker und anderen Gewürzen würzen, mischen. Den Eintopf zugedeckt bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.
Schritt 7
Nach einer halben Stunde die Fleischbällchen in einen Topf zum Eintopf geben und zehn Minuten köcheln lassen. Dann die gefrorenen Erbsen dazugeben und mit Safran würzen, weitere zehn Minuten kochen. Fügen Sie dem Eintopf gehackte Petersilie hinzu, bevor Sie ihn vom Herd nehmen.
