Eintopf ist ein außergewöhnliches Gericht. Es kann aus dem gemacht werden, was ist. Im Sommer all das Gemüse, das in den Betten liegt, und im Winter all das, was in der Gefriertruhe liegt.
Es ist notwendig
- - 2-2, 5 kg Zucchini
- - 2 Karotten
- - 5 Kartoffeln
- - Salz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - 1 Gabel Weißkohl
- - 5 große Tomaten
- - Grüns (Dill, Zwiebel, Petersilie)
- - 1 Zwiebelkopf
- - Lorbeerblätter
- - 2 Knoblauchzehen
Anleitung
Schritt 1
Der Eintopf kann entweder einfach in Wasser oder in vorgekochter Fleischbrühe gekocht werden. Dieses Rezept basiert auf Wasser. Zuerst bereiten wir das Gemüse vor. Sie müssen die Zucchini unter fließendem Wasser waschen. Es ist besser, junge Zucchini zu wählen oder sie einfach zu schälen und zu schälen. Schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel. Als nächstes die Zwiebel putzen und würfeln. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl vorheizen und Zucchini und Zwiebeln anbraten. Die Bereitschaft der Zucchini erkennt man daran, dass sie weich und rötlich werden. Drei Karotten auf einer groben Reibe und ebenfalls in Pflanzenöl goldbraun braten.
Schritt 2
Kartoffeln gründlich waschen und schälen. Schneiden Sie es in mittelgroße Würfel. Dann die Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser, Salz und Pfeffer auffüllen. Wir schneiden den Kohl dünn. Es muss mit den Händen etwas zerknittert werden, damit es weicher wird. Wir laden es in einen Topf zu den Kartoffeln und warten, bis alles kocht.
Schritt 3
Nachdem der Kohl und die Kartoffeln gekocht sind, geben Sie das gesamte Gemüse hinzu und kochen Sie es 10 Minuten lang. Während alle Zutaten kochen, die Tomaten in Würfel schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Salzen, pfeffern und warten, bis die Kartoffeln und der Kohl vollständig gekocht sind. Nachdem der Eintopf gekocht ist, fügen Sie fein gehackte Kräuter und Lorbeerblatt hinzu. Drücken Sie die Knoblauchzehen für den Geschmack aus.
