Ein herzhafter, leckerer Salat für ein Abendessen für die ganze Familie. Einfache Zutaten sind immer griffbereit. Auch die Kochtechnik wird nicht schwer.
Es ist notwendig
- - 10 Stück. Champignons
- - 2 Stk. Möhren
- - 1 Stk. Zwiebeln
- - 250 g Hähnchenfilet
- - 80 g Reis
- - 1 Stk. grüner Apfel
- - 1 Knoblauchzehe
- - Mayonnaise
- - Pflanzenöl
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Das Hähnchenfilet (dazu einen Teil des Hähnchens vom Knochen trennen) in Salzwasser weich kochen. Karotten waschen, schälen und kochen.
Schritt 2
Den eingeweichten Reis in kochendes Wasser geben und kochen, bis er anfängt zusammenzukleben. Es ist sehr wichtig, dass der Reis krümelig ist und nicht wie Brei aussieht.
Schritt 3
Die Champignons grob hacken, etwas Pflanzenöl über die Pfanne gießen und die Champignons köcheln lassen.
Schritt 4
Die Zwiebeln hacken und in die Pilzpfanne geben. Mit Salz abschmecken. Hähnchenfilet abkühlen lassen und in eine Salatschüssel schneiden. Karotten reiben und zum Hühnchen geben.
Schritt 5
Apfel schälen, in Streifen schneiden und zum Salat geben. Reis und geriebene Knoblauchzehe hinzufügen. Den Salat vor dem Servieren mit Mayonnaise würzen. Der Salat für den Abendtisch ist fertig!
