Tintenfische werden mit einem zarten Omelett mit Pilzen und geriebenem Käse gefüllt und im Ofen gebacken. Das Gericht kann serviert werden, indem es in Ringe geschnitten wird, die sehr dekorativ und ungewöhnlich aussehen. Oder lassen Sie den Tintenfisch intakt, dekorieren Sie ihn mit Gemüse und verwandeln Sie ihn in Mäuse oder kleine Schweinchen.
Es ist notwendig
- - Champignons (100 g);
- - Pflanzenöl (50 g);
- - Eier (4 Stück);
- - Milch (100 ml);
- - Sellerie (50 g);
- - Käse (100 g)
- - Tintenfische (2 Stk.);
- - Butter (30 g);
- - Sauerrahm (60 g).
Anleitung
Schritt 1
Die Champignons in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne goldbraun braten.
Schritt 2
Milch, gehackten Sellerie, Salz und Pilze zu den geschlagenen Eiern geben. Gießen Sie die Mischung in eine heiße Pfanne. Damit das Omelett von innen gut backen kann, sollte die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt werden.
Schritt 3
Während das Omelett heiß ist, etwas geriebenen Käse darüberstreuen. Wenn das Omelett abgekühlt ist, halbieren Sie es. Rollen Sie jede Hälfte zu einer Rolle und legen Sie sie in den Tintenfisch.
Schritt 4
Die Ränder des Tintenfisches (die sogenannten Ohren) werden am besten zusammengehalten. Sie können einen Holzzahnstocher verwenden.
Schritt 5
Legen Sie das vorbereitete Gericht in einen gefetteten Behälter. Den Tintenfisch mit Sauerrahm bedecken. Mit einem Deckel abdecken und im stark vorgeheizten Backofen etwa zehn Minuten backen.
