Tintenfische sind schon seit langem in unserem täglichen Speiseplan zu finden. Tintenfischfleisch ist reich an essentiellen Aminosäuren und anderen Nährstoffen. Wenn Sie auf Ihrem alltäglichen oder festlichen Tisch ein ungewöhnliches Gericht servieren möchten, bereiten Sie mit Reis, Gemüse und Würstchen gefüllte Tintenfische zu.
Sie müssen den Tintenfisch ziemlich lange kochen, etwa 3 Minuten, backen und 20 bis 40 Minuten köcheln lassen. Der Tintenfisch wird zuerst hart und dann weich. Tintenfischfleisch ist immer sauber und gesund, da es keine Antibiotika oder Wachstumsstimulanzien erhält. Das Fleisch ist sehr nahrhaft und enthält wenig Fett, hat einen angenehmen, unaufdringlichen Geschmack.
Lassen Sie uns gefüllten Tintenfisch mit spanischem Akzent zubereiten. Dies wird sich als sehr zufriedenstellendes Gericht herausstellen, das alle Familienmitglieder ansprechen wird. Darüber hinaus wird dieses Gericht sehr preisgünstig sein.
Zum Kochen benötigen Sie:
- Tintenfische - 1 kg;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Paprika - 1 Stk.;
- Reis - 150 g;
- geräucherte Wurst - 150 g;
- Knoblauch - 4-5 Nelken;
- Tomaten (im eigenen Saft) - 800 ml;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Olivenöl - 4 EL. ich.;
- süßer Paprika - nach Geschmack.
Zuerst den Tintenfisch vorbereiten: auftauen und dann schälen. Wenn Sie gekühlten Tintenfisch verwenden, entfernen Sie die Tentakel und hacken Sie sie dann. Zwiebeln (1 Stk.) und 2 Knoblauchzehen, schälen, dann fein hacken.
Nehmen Sie eine tiefe Pfanne und erhitzen Sie 2 EL. l. Olivenöl, das vorbereitete Gemüse anbraten, dann die in dünne Streifen geschnittene Paprika dazugeben und ca. 5 Minuten weiterbraten. Als nächstes müssen Sie die Tomaten zusammen mit dem Saft in die Pfanne gießen und bei schwacher Hitze halten. Sie sollten auch Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Dadurch wird die Sauce zubereitet, in der der Tintenfisch gebacken wird. Jetzt bereiten wir die Füllung zum Füllen vor: Waschen und hacken Sie eine Zwiebel, 2 weitere Knoblauchzehen. Nehmen Sie geräucherte Würste und hacken Sie sie (Sie können spanische Chorizo-Würste oder andere verwenden). 2 Esslöffel in einer Pfanne erhitzen. l. Olivenöl anbraten und Gemüse und Würste goldbraun braten, dann vom Herd nehmen. Reis weich kochen und zu Gemüse und Würstchen geben, salzen, pfeffern und Paprika für Geschmack und Aroma hinzufügen, erneut mischen.
Tintenfisch mit Reis und Hackfleisch füllen, mit Zahnstochern befestigen. Die Tomatensauce und den gefüllten Tintenfisch in eine tiefe Auflaufform geben. Schicken Sie die Auflaufform in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Es ist notwendig, den gefüllten Tintenfisch etwa 20 Minuten lang zu backen und heiß zu servieren, leicht mit gehackten Kräutern bestreut.
