Hühnchen ist das am meisten nachgefragte Produkt, aus dem Suppen, Koteletts und Aspik zubereitet werden. Sie können jedoch auch ein eher exotisches Gericht zubereiten, zum Beispiel ein Huhn mit Äpfeln füllen.
Zum Kochen benötigte Produkte
Um mit Äpfeln gefülltes Hühnchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Hühnchen, 3 Äpfel, 150 g Preiselbeeren, 700 g Kartoffeln, schwarzer Pfeffer, Salz, Pflanzenöl.
Wählen Sie besser Äpfel von süß-sauren Sorten oder Ranetki. Außerdem ist ein gekühlter mittelgroßer Hühnerkadaver besser zum Backen geeignet.
Mit Äpfeln gefülltes Hühnchen hat einen zarten, süß-säuerlichen Geschmack. Das Gericht wird auf einem festlichen Tisch großartig aussehen.
Rezept mit Apfel gefülltes Hühnchen
Zuerst müssen Sie das Huhn vorbereiten. Die Karkasse wird gewaschen und mit Papiertüchern getrocknet. Innen und außen wird der Kadaver mit einer Mischung aus Salz und schwarzem Pfeffer eingerieben. Die Haut der Brust wird getrimmt und die Lende mit Pfeffer, Salz und Pflanzenöl eingerieben. Sie können Petersilien- oder Dillzweige in eine Art "Tasche" geben.
Äpfel werden gründlich gewaschen, geschält. Der raue Kern mit den Samen wird von der Frucht entfernt. Dann werden die Äpfel in kleine Spalten geschnitten. Die Kartoffeln werden unter fließendem Wasser gewaschen, geschält und in Kreise von maximal 0,5 cm Dicke geschnitten.
Die vorbereiteten Kartoffeln werden in eine tiefe Schüssel gegeben, mit Salz bestreut und mit Pflanzenöl bestreut. Danach müssen die Kartoffeln gut gemischt werden.
Der Hühnerkadaver ist mit Preiselbeeren und Apfelscheiben gefüllt. Das Loch wird geschlossen, indem die Haut gestrafft und mit Zahnstochern befestigt wird. Die Frittierwanne wird mit Pflanzenöl gefettet. Ein Huhn wird in die Mitte des Kohlenbeckens gelegt. Die Oberfläche des Schlachtkörpers sollte mit Pflanzenöl oder Sauerrahm beschichtet werden. Dann bekommt das gebackene Hähnchen einen angenehmen goldenen Farbton und die Haut knirscht appetitlich. Kartoffeln werden um das Huhn gelegt. Die Spitze des Vogels kann mit Preiselbeeren und Apfelscheiben verziert werden.
Der Backofen wird auf 180 °C aufgeheizt. Auf der mittleren Ebene befindet sich der Bräter mit gefülltem Geflügel und Kartoffeln. Das Apfelhuhn ist in etwa 40 Minuten fertig. Sie können überprüfen, ob das Huhn gebacken ist oder nicht, indem Sie einen tiefen Schnitt in den Kadaver machen. Wenn das Messer leicht passiert und der Saft mit einer Beimischung von Blut nicht freigesetzt wird, kann das Hähnchen aus dem Ofen genommen werden.
Fertiges Hühnchen gefüllt mit Äpfeln wird auf einem schönen Teller serviert. Sie können den Kadaver im Voraus in Portionen schneiden. Am vorteilhaftesten sieht das Gericht jedoch aus, wenn das Huhn auf dem Tisch steht, ohne dass es in Stücke geschnitten wird. Der rosige Vogel, der von Ofenkartoffeln umgeben ist, ist schmerzhaft gut. Vor dem Servieren können Sie das Gericht mit frischem Dill oder Petersilie garnieren.
