Aus Tintenfischkadavern können Sie verschiedene interessante Gerichte zubereiten. Sie können mit fast allem gefüllt werden, was sich im Kühlschrank befindet, aber ich biete Ihnen meine eigene Version an, die an Freunden und Kollegen getestet wurde.
Es ist notwendig
- - 1 Kilogramm Tintenfischkadaver,
- - 500 Gramm Champignons,
- - 1 Zwiebel,
- - 100 Gramm Walnüsse,
- - 1 Apfel,
- - 100 Gramm Hartkäse,
- - 2 Teelöffel Mayonnaise,
- - 2 Teelöffel Sauerrahm,
- - 2 Liter Wasser,
- - etwas Sonnenblumenöl zum Braten,
- - Salz nach Geschmack,
- - 2-3 Zweige Dillgrün.
Anleitung
Schritt 1
Wasser zum Kochen bringen und salzen. Tintenfischkadaver schälen und abspülen.
Schritt 2
Die Tintenfische 3 Minuten in kochendes Wasser tauchen, dann unter kaltes Wasser legen und die Folie entfernen.
Schritt 3
Champignons waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken. Champignons mit Zwiebeln mischen, salzen und in Pflanzenöl etwa 15 Minuten braten.
Schritt 4
Käse auf einer groben Reibe reiben, Apfel in kleine Stücke schneiden, Walnüsse hacken. Die gebratenen und leicht abgekühlten Champignons mit der Hälfte des Käses, des Apfels und der Walnüsse mischen.
Schritt 5
Mit der Tintenfisch-Karkassen-Mischung fest füllen. Die Kadaver in eine Auflaufform legen, mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise belegen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Schritt 6
Den Tintenfisch 20 Minuten bei 180-200 Grad backen. Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
