Den Geschmack von Kartoffelsuppe zu variieren ist nicht so schwierig, wie es scheinen mag! Man muss dem Rezept nur 300 Gramm Tintenfisch hinzufügen, und der Geschmack der Suppe ändert sich dramatisch.
Es ist notwendig
- - 300 gr Kartoffeln
- - 300 gr Tintenfisch
- - 40 Gramm Zwiebeln
- - 40 Gramm Karotten
- - 20 Gramm Sellerie
- - 20 Gramm Butter
- - Salz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
3/4 L Wasser zum Kochen bringen und salzen.
Schritt 2
Den geschälten Tintenfisch in kochendes Wasser legen und 3-5 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Selleriewurzel, Karotten und Zwiebeln in Streifen schneiden.
Schritt 4
Zwiebeln und Karotten in Butter anbraten, Kartoffeln in kleine Scheiben schneiden.
Schritt 5
Den Tintenfisch aus der Brühe nehmen, die Kartoffeln hineingeben, aufkochen und die Zwiebeln, Karotten und Sellerie dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Nach 5 Minuten Kochzeit den Tintenfisch in die kochende Brühe geben und einige Minuten weiterkochen.
