Zrazy ist als Gericht seit dem 14. Jahrhundert bekannt. Sie waren schon immer beliebt und im Laufe der Jahrhunderte wurde die Sammlung verschiedener Rezepte für Zraz ständig ergänzt. Inzwischen gibt es unzählige Rezepte. Lassen Sie uns auf ein ziemlich einfaches und beliebtes Rezept eingehen.
Es ist notwendig
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- Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:
- • ein Kilogramm Kartoffeln;
- • zwei Hühnereier;
- • 200 Gramm rohes oder gekochtes Hackfleisch;
- • eine Zwiebel;
- • Mehl;
- • gemahlene Cracker (Esslöffel);
- • vier Esslöffel Butter (Butter
- Oliven oder Gemüse);
- • vier Esslöffel geriebener Käse;
- • Gewürze
- Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Am Tag vor dem Kochen von Zraz die Kartoffeln kochen. Kochen Sie die Kartoffeln in ihrer "Uniform". Es ist durchaus akzeptabel, geschälte Kartoffeln und einige Stunden vor dem Kochen zu kochen. Dies ist nur für die Konsistenz des Teigs wichtig.
Schritt 2
Die Kartoffeln reiben oder in einer Schüssel zerdrücken.
Schritt 3
Mehl und Eier zum Kartoffelpüree geben. Den Teig kneten. Mehl muss so viel wie nötig hinzugefügt werden, um Koteletts aus dem Teig zu formen. Der Teig sollte nicht zu flüssig sein, er sollte eine normale Konsistenz haben.
Schritt 4
Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Es ist besser, Olivenöl zu verwenden, aber auch Pflanzenöl ist geeignet.
Schritt 5
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 6
Die Zwiebel in eine Pfanne geben und anbraten, bis sie weich ist.
Schritt 7
Während des Anbratens gemahlene Cracker und Hackfleisch zur Zwiebel geben.
Schritt 8
Hackfleisch kann im Laden gekauft oder selbst zubereitet werden. Für Hackfleisch kann jedes Fleisch verwendet werden. Das ist Geschmackssache. Jemand bevorzugt Schweinefleisch, jemand Hühnchen.
Schritt 9
Wird rohes Hackfleisch verwendet, muss es in einer Pfanne zur Zubereitung gebracht werden. Wenn gekochtes Hackfleisch verwendet wird, muss es leicht erwärmt und gedünstet werden.
Schritt 10
Während die Füllung vorbereitet wird, nimm den Teig. Den Teig in einer Schicht ausrollen und in rechteckige Stücke schneiden.
Schritt 11
Wenn die Füllung fertig ist, auf jedes Teigstück einen Esslöffel Hackfleisch geben.
Schritt 12
Rollen Sie die Teigstücke so, dass das Fleisch vollständig verborgen ist.
Schritt 13
Stellen Sie einen Topf mit Wasser in Brand und bringen Sie das Wasser zum Kochen, indem Sie es vorsalzen.
Schritt 14
Tauchen Sie den Zrazy in kochendes Salzwasser und kochen Sie, bis der Zrazy schwimmt.
Schritt 15
Entfernen Sie den fertigen Zrazy mit einem Schaumlöffel, achten Sie darauf, ihn nicht zu beschädigen, und legen Sie ihn auf eine Schüssel. Den Zrazy mit zerlassener Butter oder Olivenöl bestreichen und den Zrazy mit Käse bestreuen.
Schritt 16
Sie können Zrazy mit Salat servieren.
