Kartoffel-Zrazy passt gut zu Fleisch und Pilzen und sättigt schnell. Daher nehmen Liebhaber der unprätentiösen Essenszubereitung dieses Gericht in ihre tägliche Ernährung auf. Der Vorteil des Rezepts liegt in der geringen Menge an Zutaten, die auch für Familien mit geringem Einkommen verfügbar sind.
Es ist notwendig
- –Kartoffeln (4-6 Stk.);
- –Karotte (1 Stk.);
- -Birne;
- -Salz;
- -Pflanzenfett;
- –Frische oder gefrorene Champignons (Champignons, Honigpilze, Austernpilze, Steinpilze, Pfifferlinge);
- - Hackfleisch (60 g);
- -Ei.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie große Kartoffeln, schälen Sie, teilen Sie sie in 2 Teile, von denen einer auf einer groben und der andere auf einer feinen Reibe gerieben werden sollte. Mischen, salzen und kurz ruhen lassen. Anschließend den aus dem Gemüse freigesetzten Saft mit sauberen Händen auspressen und erneut umrühren.
Schritt 2
Die Zwiebel zusammen mit den Karotten grob hacken, das Hackfleisch hineingeben, dann das Ei dazugeben. Alles mischen und das entstandene Hackfleisch mit aktiven Bewegungen abschlagen.
Schritt 3
Champignons vorschneiden, in einer Pfanne anbraten. In einer separaten Schüssel abkühlen lassen. Wenn Sie Pfifferlinge verwenden, können Sie den Pilzen etwas Paprikapulver hinzufügen. Dadurch wird der Zrazy duftender.
Schritt 4
Fahren Sie mit der Bildung des Zraz fort. Dazu die Kartoffelmasse in die Handfläche geben, dann das Hackfleisch und die Pilze mit einem Teelöffel in die Mitte geben. Die Füllung vorsichtig mit einer weiteren Schicht Kartoffeln bedecken und mit den Händen ausdrücken. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht über die Ränder des Zrazy hinausgeht. Vermeiden Sie es, die Kartoffelschicht zu dick zu machen, da es für Sie schwieriger wird, den Zrazy vollständig zu braten.
Schritt 5
Stellen Sie eine Pfanne auf die Kochplatte, erhitzen Sie das Öl und braten Sie zuerst bei hoher und dann bei niedriger Hitze. Denken Sie daran, die Pfanne mit einem Deckel abzudecken, damit das Innere der Schüssel gut gedämpft wird.
