Aufläufe sind süß, Fleisch, Gemüse. Sie sind einfach zuzubereiten und nützlich für Diät- und Babynahrung. Versuchen Sie Kartoffelauflauf und. Diese herzhafte Mahlzeit kann ein köstliches Abendessen für Ihre Familie sein.
Es ist notwendig
-
- 1 kg Kartoffeln;
- 700 g Hackfleisch;
- 5 Eier;
- 1 Zwiebel;
- 300 ml Milch;
- 50 g Butter;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- Schnittlauch.
Anleitung
Schritt 1
Die Zwiebeln schälen und mit einem Messer oder im Mixer fein hacken. 2 EL Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben, bei starker Hitze erhitzen, die Zwiebel vorsichtig hineinlegen und goldbraun braten. Das Hackfleisch mit Zwiebeln in eine Pfanne geben. Das Hackfleisch 10 Minuten bei starker Hitze anbraten, dabei gelegentlich umrühren. Dann etwas kochend heißes Wasser, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und die Pfanne abdecken. Das Hackfleisch bei schwacher Hitze anbraten, bis das Wasser vollständig verdampft ist.
Schritt 2
3 Eier hart kochen. Abkühlen und schälen. Die Eier fein hacken und zum gebratenen Hackfleisch geben. Gründlich mischen.
Schritt 3
Kartoffeln unter Wasser abspülen und schälen. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken, salzen und über dem Feuer kochen, bis es gar ist. Geben Sie die gekochten Kartoffeln in eine tiefe Tasse, fügen Sie ein Stück Butter hinzu und verwenden Sie einen Mixer, um Kartoffelpüree zuzubereiten.
Schritt 4
Brechen Sie 2 Eier in eine tiefe Tasse und schlagen Sie sie mit einem Mixer. Milch hinzufügen und gründlich mit geschlagenen Eiern mischen. Fügen Sie die resultierende Mischung zu dem Kartoffelpüree hinzu. Das Püree mit einem Mixer schlagen.
Schritt 5
Nehmen Sie eine feuerfeste Form und bestreichen Sie sie mit einem Stück Butter. Das Kartoffelpüree halbieren. Einen Teil Kartoffelpüree in eine Form geben, das gebratene Hackfleisch mit Eiern darauf legen. Dann den zweiten Teil des Pürees auf das Hackfleisch geben und mit einem Spatel flach drücken. Den Auflauf mit Hühnereigelb bestreichen und in den vorgeheizten Backofen geben. Das Gericht 45 Minuten bei 170 Grad backen.
Schritt 6
Den fertigen Auflauf etwas abkühlen. In Stücke schneiden und servieren. Streuen Sie fein gehackte Frühlingszwiebeln auf den Auflauf.
