Ein appetitlicher Salat kann durchaus als Vitaminschnitt bezeichnet werden. Eine Kreuzung aus einer saftigen, weichen Kaki der Sorte Sharon, die durch die Kreuzung eines Apfelbaums mit einer Kaki aus Japan gewonnen wird, gilt als ideale Zutat für viele Sorten von Vitaminsalaten. Dieses helle Gericht eignet sich für jede Mahlzeit, bei der es nichts Schwieriges zuzubereiten gibt.
Es ist notwendig
- - 2 Kaki;
- - 10 g Ingwerwurzel;
- - 1 g Salz;
- - 200 g Fenchel;
- - 1 g gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - 1 Esslöffel Olivenöl;
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie eine Kaki zu, die groß und ziemlich dicht ist. Die Früchte gut abspülen, auf einer Papier- oder Leinenserviette trocknen. Die Schale abschneiden und in dünne, zarte Blütenblätter schneiden.
Schritt 2
Schauen Sie genauer hin, in den Mittelstücken befindet sich eine Figur, die einer Blume ähnelt. Hier musst du es nehmen. Aus dem Rest ein weiteres Gericht mit Kaki in den Zutaten zubereiten.
Schritt 3
Ingwer schälen, auf einer feinen Reibe hacken. Gib den Ingwer in einen kleinen Behälter.
Schritt 4
Als nächstes nimm das Salatdressing in Angriff. In den geriebenen Ingwer die Butter aus Oliven geben. Gießen Sie dort Zitronensaft. Mischen Sie die gesamte Mischung gründlich.
Schritt 5
Gießen Sie die Kaki mit der resultierenden Sauce. 10 Minuten beiseite stellen, ziehen lassen.
Schritt 6
In der Zwischenzeit den Fenchel abspülen, die oberen groben Blattteller entfernen. Fenchel hacken, dabei darauf achten, dass er quer zur Maserung geteilt wird. Dies sollte zu dünnen Scheiben führen.
Schritt 7
Lassen Sie den resultierenden Saft aus der Kaki in eine separate Schüssel ab. Der Ingwer lässt auch den Saft raus, aber er ist immer noch praktisch. Fenchel mit Saft und Olivenöl beträufeln.
Schritt 8
Es muss etwa 10 Minuten lang aufgegossen werden, um ein reicheres Aroma und einen reicheren Geschmack zu erhalten.
Schritt 9
Die Kaki auf einem schönen großen Teller verteilen, dann den Fenchel darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat mit gehackter Minze und Kräutern nach Wahl garnieren.
