Dieses Gericht ist ideal für Partys, da köstliche Miniaturpizzas ohne Besteck genossen werden können.
Es ist notwendig
- - 2 Eier;
- - 50 g Garnelen;
- - 1 Knoblauchzehe;
- - 80 g Mozzarella-Käse;
- - 1 Teelöffel Salz;
- - 500 g Weizenmehl;
- - 1/2 Bund Basilikum;
- - 20 g Butter;
- - 65 g Olivenöl;
- - 20 kirschgroße Tomaten;
- - 1 Esslöffel Sahne;
- - 250 g fettfreier Hüttenkäse;
- - 4 kleine Zwiebeln;
- - 30 g Gouda-Käse (gerieben);
- - 1 Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
Anleitung
Schritt 1
Den Hüttenkäse mit Salz schlagen, Sonnenblumenöl und Eier hinzufügen. Gut umrühren, bis es glatt ist. Mehl portionsweise (in Löffeln) unter ständigem Rühren hinzufügen. Den Teig zu einer Kugel formen und in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Die jungen Zwiebeln waschen und in dünne Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Zwiebeln in Butter fünf Minuten köcheln lassen, dann gehackten Knoblauch hinzufügen und Sahne hinzufügen. Vom Herd nehmen und kühlen.
Schritt 3
Garnelen mit Goudakäse und Zwiebeln, Salz und Pfeffer mischen. Den Mozzarella-Käse in 10 Scheiben schneiden. Tomaten waschen und jeweils halbieren. Basilikum waschen und die Blätter vom Stiel trennen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Schritt 4
Den Teig zu einer etwa 2 mm dicken Schicht ausrollen, daraus 20 Kreise mit einem Durchmesser von 10 cm ausstechen und auf ein Backblech legen. Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung auf alle Tassen, je eine Mozzarellascheibe und ein Basilikumblatt verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Die Tomatenhälften oben auf der Pizza verteilen und die Pizzaform auf die unterste Schiene des Ofens stellen. Im auf 200 °C vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen. Die fertige Pizza sofort servieren.
