Dieser Braten ist überraschend zart und aromatisch. Auch wenn Sie nicht mit kulinarischen Fähigkeiten glänzen, können Sie dieses Gericht gerne zubereiten. Es gibt nichts Schwieriges und Unmögliches darin.
Es ist notwendig
- - 800 g Rinderschnitzel,
- - 500 g Kartoffeln,
- - 300 g Kürbis,
- - 2 Karotten,
- - 2 Zwiebeln,
- - 1 Selleriewurzel,
- - 1 Stange Lauch,
- - 200 ml trockener Weißwein,
- - Salz,
- - Pfeffer,
- - Gemüse: Basilikum, Majoran, Dill und Petersilie (Sie können getrocknete Kräuter verwenden),
- - 1/2 TL. Paprika,
- - 100 g Sauerrahm,
- - Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, gehackte Zwiebeln hinzufügen, salzen, pfeffern, beim Schälen und Hacken des Gemüses köcheln lassen, Basilikum hinzufügen, etwas Wasser einfüllen.
Schritt 2
Kartoffeln in Scheiben, Kürbis und Sellerie in Würfel, Karotten in Kreise, Lauch in Ringe, Kräuter hacken. Das Fleisch in einen Keramik-Brattopf geben, dann das Gemüse in Schichten legen und mit Gewürzen und Kräutern bestreuen.
Schritt 3
Wein mit restlichem Fett und Saft vom Braten in eine Pfanne geben, aufkochen, mischen, zum Braten geben.
Mit Paprika bestreuen, Wasser und Sauerrahm dazugeben, sodass das Gemüse fast vollständig bedeckt ist, mit Kräutern bestreuen und weitere 30 Minuten in den Ofen stellen.
