Ich liebe die Gartenarbeit und im Garten sagen die Kinder: "Unsere Mutter ist eine militante Sommerbewohnerin!" In dem Sinne, dass ich vom Frühjahr bis zum Spätherbst die ganze Zeit selbst auf der Datscha verbringe und dort unermüdlich alle meine Verwandten rufe. Aber mit welchem Vergnügen öffnen diese Witzbolde im Winter Gläser mit meinen Gurken und Eingemachtem, als gäbe es keine Gespräche: "Warum machst du so viel Konserven, wir essen nicht!" Und es macht mir Freude, vor Ort zu arbeiten und in der Küche zu arbeiten. Dieses Jahr wurden viele Kürbisse und Paprika geboren - und mein ganzer Keller ist schon voll, schöner Anblick!
Es ist notwendig
- - quetschen,
- - Knoblauch,
- - rote Paprika - Schote,
- - Petersilie,
- - Piment,
- - schwarzer Pfeffer in einem Topf,
- - Lorbeerblätter.
- So bereiten Sie die Sole vor:
- - 1 Liter. Wasser,
- - 2 EL. l. Sahara,
- - 1 EL. l. Salz,
- - 1 EL. l. Essig.
Anleitung
Schritt 1
Gläser vorbereiten: gründlich waschen, mit heißem Dampf sterilisieren, trocknen.
Schritt 2
Kürbis und Paprika waschen, große Kürbisse hacken und die Knoblauchzehen schälen. In die Gläser geben wir zuerst den Knoblauch mit Kräutern, dann - Kürbis und Paprika. Dann schwarze und Pimenterbsen, Lavrushka.
Schritt 3
Bereiten Sie die Salzlake vor: Salz und Zucker in Wasser auflösen, zum Kochen bringen, nach 3 Minuten Essig hinzufügen und vom Herd nehmen.
Schritt 4
Füllen Sie die Gläser mit kochender Salzlösung. Dann sterilisieren wir sie in heißem Wasser. Bei Dosen mit einem Volumen von 0,5 Liter beträgt die Sterilisationszeit 5 Minuten, 1 Liter - 10 Minuten, 3 Liter - 25 Minuten. Die Dosen aufrollen, auf den Kopf stellen und einwickeln, bis sie abkühlen.
