Die maltesische Küche ist köstlich und abwechslungsreich. Das aus Frankreich eingewanderte Kaninchen ist eines der Lieblingsgerichte auf Malta und wird zu jedem Feiertag serviert. Gebratenes Kaninchen ist ein köstliches Gericht mit einem delikaten und unvergesslichen Geschmack.
Es ist notwendig
- - ein Kaninchenkadaver;
- - 3-4 Knoblauchzehen;
- - 100 ml trockener Weißwein;
- - 4 EL. Esslöffel Sonnenblumenöl;
- - Thymian;
- - Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Den Kaninchenkadaver in mittelgroße Stücke schneiden.
Schritt 2
Kaninchenstücke in eine tiefe Schüssel geben, trockenen Weißwein in eine Schüssel mit Fleisch gießen, so dass das Kaninchen vollständig mit Wein bedeckt ist.
Schritt 3
Den Knoblauch fein hacken oder mit einer Presse auspressen und zum Fleisch geben, ebenfalls etwas Salz, Pfeffer und Thymian dazugeben.
Schritt 4
Danach die Schüssel abdecken und zum Marinieren für 6 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5
In einer großen Pfanne etwas Sonnenblumenöl erhitzen und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten.
Schritt 6
Wenn der Knoblauch goldbraun gebräunt ist, die marinierten Kaninchenfleischstücke in die Pfanne geben.
Schritt 7
Ab und zu wenden, das Fleisch von beiden Seiten anbraten. Mit Pfeffer, Salz und Thymian abschmecken. Braten bis sie weich sind.
