Dieser mediterrane Salat wird alle Liebhaber von Meeresfrüchten ansprechen - er kombiniert perfekt Oktopus mit Tintenfisch und gesundem Sellerie. Auch das Salatdressing ist etwas Besonderes – hergestellt aus Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen.
Es ist notwendig
- Für zwei Portionen:
- - 150 g Oktopusse in Dosen;
- - 150 g Tintenfischkonserven;
- - 100 g grüne Bohnen;
- - 4 Stangen Sellerie;
- - 2 Tomaten;
- - 1 Zitrone;
- 1/3 Tasse entkernte Oliven
- - 3 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - gehackte Petersilie;
- - Paprikaflocken, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Selleriestangen dünn hacken, Petersilienblätter hacken. Die entkernten Oliven halbieren, die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Sie können Kirschtomaten nehmen, dann reicht es aus, sie in zwei Hälften zu schneiden.
Schritt 2
Die grünen Bohnen in Salzwasser kochen und abkühlen lassen.
Schritt 3
Von der Zitrone 5 dünne Zestenstreifen mit einem Sparschäler abschneiden, in Streifen schneiden. Den Saft aus der Zitrone auspressen.
Schritt 4
Lassen Sie das Öl von den Tintenfischen ab, schneiden Sie sie bei Bedarf in Stücke, ein ähnliches Verfahren sollte mit Tintenfischen durchgeführt werden.
Schritt 5
Die geschälten Knoblauchzehen in einer Knoblauchpresse zerdrücken, mit etwas Salz pürieren. Für ein Salatdressing den Knoblauch mit Olivenöl, frischem Zitronensaft und Paprikaflocken verquirlen.
Schritt 6
Kombinieren Sie Oktopus und Tintenfisch mit vorbereitetem Gemüse und Zitronenschale. Den Salat mit dem Dressing würzen und sofort servieren.
