Warmer Kartoffelsalat wird oft als Beilage auf den Tisch gelegt. Aber die Variante des Tintenfischsalats kann als eigenständiges Gericht fungieren. Dieses Rezept wird Liebhaber von Meeresfrüchten ansprechen, da es neben Tintenfischen auch eingelegte Muscheln enthält.
Es ist notwendig
- - 3 Kartoffeln;
- - 200 g eingelegte Kraken und Muscheln;
- - 8 Kirschtomaten;
- - gemahlener Pfeffer.
- Zum Tanken:
- - 3 Knoblauchzehen;
- - 2 EL. Esslöffel Senföl, Olivenöl;
- - 3 Zweige frischer Dill;
- - 1 Teelöffel körniger Senf.
Anleitung
Schritt 1
Lassen Sie die Salzlake oder das Öl, in dem sie eingelegt wurden, von den Muscheln und Tintenfischen ab. Die Oktopusse in 2-3 Stücke schneiden.
Schritt 2
Kartoffeln schälen, in mittelgroße Würfel schneiden, in leicht gesalzenem Wasser kochen. Dann das Wasser abgießen, den Topf mit den Kartoffeln zum Trocknen auf das Feuer stellen. Tintenfische mit Muscheln dort hinlegen, erhitzen.
Schritt 3
Soße rezept. Knoblauch schälen, hacken. Dill ebenfalls hacken, mit Knoblauch, Senf und Olivenöl mischen. Das Salzen der Sauce ist optional, es gibt genug Salz in Salzkartoffeln und eingelegten Meeresfrüchten, aber das ist nach Ihrem Geschmack - fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Dill kann durch Petersilie ersetzt werden, Dill eignet sich jedoch eher für junge Kartoffeln.
Schritt 4
Die Kirschtomaten halbieren. Alle Zutaten des Salats in eine Salatschüssel geben, mit Sauce würzen, pfeffern, vorsichtig mischen, um die Kartoffeln nicht zu beschädigen. Warm servieren.
