Die festliche Ostertafel ist berühmt für die Fülle an Fleisch und deftigen Speisen. Ein wunderschöner köstlicher Blätterteigsalat, der mit zarten Mustern und Blumen verziert ist, wird eine großartige Ergänzung zu den traditionellen Osterkuchen und Eiern sein.
Es ist notwendig
- - 3 gekochte Kartoffeln;
- - 200 g geräuchertes Huhn;
- - 200 g Ananas in Dosen;
- - 5 gekochte Eier;
- - 2 Zwiebeln;
- - 2 Äpfel;
- - 150 g Mayonnaise;
- - 150 g Sauerrahm;
- - 1 Teelöffel Zitronensaft;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz;
- Für die Marinade:
- - 200 ml Wasser;
- - 6 Esslöffel Essig;
- - 2 Teelöffel Zucker;
- - eine Prise Salz;
- Zur Dekoration:
- - Grüns;
- - Granatapfelsamen;
- - gekochte Karotten;
- - grüne Erbsen in Dosen;
- - Süße Paprika;
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen und reiben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Schale von den Äpfeln entfernen, das Kerngehäuse entfernen, das Fruchtfleisch auf einer Reibe hacken.
Schritt 2
Aus Zucker, Essig, Salz und Wasser eine Marinade herstellen. Zwiebel in Ringe schneiden, einlegen.
Schritt 3
Das geräucherte Hähnchen in Streifen schneiden, die Ananas in Würfel schneiden. Die Eier mahlen, einen Teil des Eigelbs und ein Eiweiß zur Dekoration beiseite stellen.
Schritt 4
Mayonnaise mit Sauerrahm mischen, die Form mit der resultierenden Masse einfetten. Die Hälfte der Kartoffelmasse darauf schichten, dann die Hälfte der eingelegten Zwiebeln.
Schritt 5
Die Hälfte des Hähnchens bestreichen, etwas mit Mayonnaisesauce bestreichen. Die Apfelmasse mit Zitronensaft beträufeln und die Hälfte davon in der nächsten Schicht verteilen.
Schritt 6
Die Hälfte der Eimasse auf die Apfelschicht geben, mit Mayonnaisesauce bestreichen. Als nächstes legen Sie einige der Ananasstücke aus. Anschließend die Schichten in der gleichen Reihenfolge wiederholen, nur die Eier darauf legen.
Schritt 7
Schmücke den Salat. Fein gehacktes Eigelb darüberstreuen. Legen Sie die Grünzweige aus, legen Sie kleine Blumen oder "Beeren" aus den Granatapfelkernen aus.
Schritt 8
Gekochte Karotten zu einem Schriftzug formen, umrahmt von einer Reihe grüner Erbsen und Blüten aus der Dose, die aus Eiweiß und Paprika geschnitten werden können.
